¿Qué tal?
¿No sabéis que hacer con los plátanos que se han pasado de maduros y están prácticamente negros? Eso mismo me pasó a mí hace unos días y encontré la receta perfecta para poder usarlos.
La receta está sacada del blog la manzana dulce de eva (que merece mucho la pena visitar) y está para chuparse los dedos, además así hacemos un brownie con un intenso sabor a plátano, algo totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados.
Animaos que es muy facilito!!
Ingredientes
125g de chocolate de postres
105g de mantequilla
2 huevos
3 plátanos bien maduros
175g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
90 g de harina
una pizca de sal
Para confitar el plátano
1 plátano
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración
Lo primero que haremos será confitar el plátano:
En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el azúcar y removemos, cuando se haya derretido añadimos en plátano en trocitos y caramelizamos durante unos 3 minutos.Dejamos escurriendo sobre una rejilla.
Por otro lado ponemos a derretir la mantequilla junto con el chocolate.Dejamos templar.
Con la batidora de varillas batimos los huevos a los que añadimos los plátanos hechos puré y mezclamos hasta que no haya grumos.Añadimos ahora el azúcar, la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate y mantequilla.
A continuación con movimientos envolventes y sin mezclar demasiado añadimos la harina.
Por último incorporamos los plátanos confitados.Vertemos en el molde y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.
Fuente: este post proviene de Thesweetchocolatecookie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: