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Galletas de Nutella y plátano



No sé si a vosotros os pasa como a mi que bastante a menudo los plátanos se me empiezan a poner negros en el frutero y ya es imposible comérselos de una manera normal.Así que me toca buscarme las vueltas para aprovecharlos de alguna manera y la verdad es que son bastante agradecidos porque suelen salir unos postres bastante ricos con ellos ya que al estar tan maduros están muy dulces.


Pues en mi afán de aprovechar estos platanitos ya un poco blandengues adapté esta receta a las que se podían ver por internet de galletas de nutella.La primera vez que las hice fue un poco experimento para ver como quedaban de textura pero la verdad es que apenas se nota que lleva plátano y a cambio tenemos una galleta más rica y jugosa, ummm se me hace la boca agua de pensar en comerme una ahora mismo...
Ya sabéis, si tenéis plátanos maduritos a los que no sabéis como darles salida esta receta es perfecta, además de fácil...

Ingredientes

150g de harina integral

180g de nutella

1 huevo

2 plátanos maduros pequeños

nutella para decorarElaboración

Mezclamos la nutella con el huevo hasta que estén bien integrados.

A continuación agregamos la harina tamizada y por ultimo el plátano hecho puré.


Dejamos que la masa repose como una hora en la nevera.

Pasado este tiempo formamos pequeñas bolitas de masa a las que con el dedo les haremos un agujero en centro.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos.

Sacamos del horno,las colocamos en una rejilla y dejamos enfriar.


Una vez frías, con una manga pastelera con nutella rellenamos el agujerito que hemos hecho antes.

Riquísimas.

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