Banana Bread con chips de chocolate (Bizcocho de Plátano) #singluten #sinlactosa

El pan de plátano o más conocido mundialmente como Banana Bread, es uno de los clásicos de la cocina norteamericana. Aquí en España yo creo que lo conocemos como bizcocho de plátano. En casa se hace casi todas las semanas, aveces con nueces, chips de chocolate o simplemente con los plátanos. ¿El motivo? Muy sencillo ¿A quién no se les pone negros y maduros unos plátanos?.... y ya nadie los quiere!!!. Pues en casa en muchas ocasiones. Así que siempre que veo esos platanitos feos ... en vez de tirarlos hago un bizcocho que además me sirve para desayunos, snack para el cole o meriendas.




2 Plátanos maduros triturados
3 Huevos M
125 gr de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente
175 gr de harina de arroz
75 gr de maicena
175 g de azúcar
1 cucharadita de canela
1 Sobre de levadura química
1 pizca de sal
100 g de perlitas de chocolate negro o nueces

Precalentamos el horno a 180ºC (arriba y abajo sin ventilador).
Tamizamos las harinas en un bol con la levadura, la canela y la sal, mezclamos y reservamos.
En nuestra batidora, o con varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que monten un poco .
Añadimos la mantequilla y mezclamos a velocidad baja.
Añadimos los plátanos triturados y mezclamos
Incorporamos la mezcla de harinas y mezclamos suavemente hasta que este totalmente integrada.
Por ultimo incorporamos los chips de chocolate y mezclamos con una lengua. ( Podéis sustituirlo por nueces)
Engrasamos o forramos un molde rectangular con papel de hornear, vertemos la mezcla y horneamos unos 50 minutos.
Sacamos el molde del horno, desmoldamos y dejamos enfriar.




Fuente: este post proviene de Blog de Tartassingluten, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos levantamos con ganas de churros con chocolate!! ¿Os apetece? Son super fáciles y rápidos de hacer en la My Cook!!! Os animáis a prepararlos?? 400 ml de agua 280 gr de harina Schär Mix B - Mi ...

Recomendamos

Relacionado

Pasteles y bizcochos Recetas

Si eres fanático del plátano maduro y el chocolate rico y tentador, ¡has llegado al lugar correcto! En esta ocasión, les compartiré mi receta infalible de "Banana Bread de Chocolate sin Gluten". Este no es solo tu típico banana bread; es una fusión de sabores que te hará desear tener siempre plátanos maduros a mano. Pero aquí está el giro: está elaborado sin gluten, lo que significa que ...

recetas postres coco colibri ...

Hola Cuchariter@: ¡Qué difícil es cocinar a gusto de todos! Hay gente vegana, que no come nada que sea de origen animal, personas intolerantes a ciertos alimentos como el gluten y la lactosa, así que resulta complicado adaptar las recetas para que todas las personas las puedan degustar. Es menos sencillo cocinar así, pero no imposible. Y en el tema de la repostería este problema se acentúa más aún ...

recetas postres plátano frito sin gluten ...

¡Ya estoy de vuelta! La receta de hoy es muy sencilla, con muy poquitos ingredientes. La conoceréis porque es un clásico en los restaurantes chinos, pero vamos a aligerarla un poco y a adaptarla para personas con necesidades alimenticias especiales: No contiene gluten, ni lactosa, ni leche, ni huevo. Además, todos los ingredientes son vegetales.Ingredientes (4 personas): 2 plátanos, no demasiado ...

BIZCOCHOS BOLLERÍA Y GALLETAS DESTACADAS ...

Esta receta es una maravilla. Si tienes plátanos maduros en casa tienes que hacer estos donuts saludables de chocolate y plátano al microondas sin gluten y sin lácteos ¡en menos de 5 minutos! Quedan supertiernos y jugosos. Muy chocolateados como un brownie. Pero no llevan nada de harinas ni lácteos. El propio plátano, el huevo y el cacao desgrasado sin azúcar le dan la estabilidad suficiente. Me ...

nútrete sin plomo banana bread featured ...

Una vez lo pruebes lo harás todas las semanas. El pan de plátano chocolateado y sin gluten definitivo. Perfecto para combinar con frutas, compotas o salsas dulces, para mojar en bebidas calientes o, los más atrevidos, untar con algún queso crudivegano o paté salado. Libre de gluten y de azúcares añadidos. No digo nada más porque las fotos ya lo dicen todo Choco-Banana Bread sin gluten ...

alergia a la leche banana bread banana bread de chocolate ...

Hola!!! El otro día preparé un banana bread de chocolate sin leche, sin huevo, sin soja, sin frutos secos y sin gluten y estaba delicioso!! Me encanta preparar bizcochos con plátano, así los aprovecho cuando ya están feos y los bizcochos salen super ricos. INGREDIENTES: 100gr de harina de avena integral sin gluten 100gr de harina de arroz Adpan 100gr de azúcar moreno 3 plátanos maduros 2 cucharad ...

chocolate Cookies Galletas ...

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? Aquí estamos teniendo bastantes tormentas de verano con lo que el ambiente ha refrescado un poco así que estoy aprovechando a hornear mucho. Voy a tener que hacer ronda por el edificio para conocer a los vecinos porque a este paso mi hermana y yo nos vamos a poner como una bola. Y es que mi edificio es muy curioso, según el vecino de abajo es muy cosmop ...

chocolate featured Muy dulce ...

UN BIZCOCHO DE PLÁTANO TAN JUGOSO QUE NO PODRÁS CREER QUE NO LLEVA HUEVO"Con esta receta te tengo que confesar un secreto y es que... no me gusta el pan de plátano (banana bread)". Así comenzaba este post hace 9 años y ahora, he de confesaros otro secreto y es que... este pan de plátano me ha encantado, ¡jajaja! Creo que la clave del triunfo ha estado en modificar un poco la receta que t ...

pasteles y bizcochos recetas banana ...

Este fin de semana ha tenido lugar en Barcelona la feria BCN Gluten Free, dedicada a la alimentación sin gluten para celíacos. Nosotros estuvimos allí y viendo la enorme cantidad de gente que asistió decidimos que la siguiente receta que publicaríamos sería algún bizcocho gluten free, sin gluten, para no poner barreras a nadie en el mundo de la repostería. Y ya que estábamos… pues también s ...

Bundt Cakes y Plum Cakes Sin Gluten Sin Lactosa

Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra La receta de esta semana es una maravilla y es que se trata de un esponjoso y delicioso Bizcocho sin gluten y sin lactosa de plátano y almendra. Ya sabéis que me gusta tener un recetario variadito para que todo el mundo encuentre algo que le guste y le sirva. Podéis encontrar tanto recetas fitness, como recetas sin gluten o recetas veganas (d ...