1 planta de brocoli
1 morrón rojo
1 cebolla
aceite
sal
pimienta
2 huevos
harina
Preparación:
Cortas las flores del brocli y las hervis hasta que este muy tiernas.Las colas y reservas.
En un sartén rehogas la cebolla y el morrón cortados en cuadraditos chiquitos hasta que estén tiernos y reservas también.
Pones en un bols el brocoli y lo pisas con un tenedor hasta que este deshecho agregas la cebolla y el morrón.Salpimentas e incorporas los huevos y mezclas mientras incorporas harina hasta formar una masa.Una vez que quedo una masa mas o menos maleable, en un sartén con aceite bien caliente vas poniendo el brocoli con ayuda de una cuchara y los doras de ambos lados.
Los retiras y colocas en un papel absorbente antes de servir
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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