Cachopollo en Air Fryer

Un bocado que se hizo viral gracias a Alberto Chicote

Cachopollo es un cachopo pero hecho con este tipo de carne en lugar de ternera. De ahí el nombre. Por lo demás, lo hacemos en la freidora de aire, que ahorra fritangas y grasas, y lo sazonamos con sriracha y mostaza de Dijon, una mezcla que te deja un increíble sabor en boca

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Ingredientes:

8 filetes pechuga de pollo (finos)

4 lonchas jamón serrano

Cuatro láminas de queso manchego

Sriracha

Mostaza de Dijon

Tomillo

Sal marina

Aceite de oliva

Cachopollo

Preparación:

Untamos un filete con sriracha, salamos y espolvoreamos tomillo

Ponemos jamón serrano y queso sobre el filete

Sobre el otro filete, untamos mostaza

Tapamos y pasamos por harina, huevo batido y pan rallado

Precalentamos a 195°C la freidora de aire durante 5 minutos. Rociamos con spray de aceite de oliva la cestilla y ponemos los cachopollos. cocinamos 10 minutos a 165°C

Pasado este tiempo les damos la vuelta y cocinamos a 195°C unos cinco minutos o el tiempo suficiente para que nos queden crujientes

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Mira en vídeo cómo se hace este Cachopollo:

Cachopollo

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