Huevos en salsa bretona

Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho

Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, verdura…Y un gratinado con queso que les da un toque riquísimo!! Recepta apta para todas las habilidades!

Mira aquí para más platos con huevos


Ingredientes:

8 huevos

1 cebolla

1 puerro

1 diente ajo

2 tomates

100 gr. jamón york

150 gr. champiñones

1/2 vaso vino blanco seco

1 cucharada rasa harina

250 ml. caldo de carne o ave

Queso rallado

Sal marina

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Huevos en salsa bretona
Elaboración:

Pochamos bien el puerro, la cebolla y el ajo. Salamos y dejamos unos 20 minutos a fuego lento

Pasado este tiempo, añadimos champiñones y tomate en cuartos. Salpimentamos y hacemos a fuego alegre unos tres minutos

Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol

Luego incorporamos el jamón york cortado en tiras e integramos

Añadimos ahora la harina y rehogamos unos tres minutos para que se tueste un poco

Vertemos ahora el caldo caliente y mezclamos bien para que se diluya la harina

Añadimos los huevos y los salamos

Cubrimos con queso y lo llevamos a gratinar


Mira en vídeo cómo se hacen estos Huevos en salsa bretona:



Huevos en salsa bretona
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