Yo los hice para cenar en casa y disfrutamos mucho
Prueba estos Huevos en salsa bretona. Yo los hice en casa para una cena de a diario y la verdad es que nos encantaron. Llevan jamón, champiñones, verdura…Y un gratinado con queso que les da un toque riquísimo!! Recepta apta para todas las habilidades!Mira aquí para más platos con huevos
Ingredientes:
8 huevos
1 cebolla
1 puerro
1 diente ajo
2 tomates
100 gr. jamón york
150 gr. champiñones
1/2 vaso vino blanco seco
1 cucharada rasa harina
250 ml. caldo de carne o ave
Queso rallado
Sal marina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Elaboración:
Pochamos bien el puerro, la cebolla y el ajo. Salamos y dejamos unos 20 minutos a fuego lento
Pasado este tiempo, añadimos champiñones y tomate en cuartos. Salpimentamos y hacemos a fuego alegre unos tres minutos
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol
Luego incorporamos el jamón york cortado en tiras e integramos
Añadimos ahora la harina y rehogamos unos tres minutos para que se tueste un poco
Vertemos ahora el caldo caliente y mezclamos bien para que se diluya la harina
Añadimos los huevos y los salamos
Cubrimos con queso y lo llevamos a gratinar