Hacía mucho que no publicaba una receta de huevos y, mira por donde, hoy le ha llegado el turno a estos huevos en salsa de cebolla que están buenísimos. Anoche los preparé para la cena y no quedó ni gota de salsa.

¿Quieres ver cómo los preparé?

Receta de huevos en salsa de cebolla

Ingredientes para 4 personas:

8 huevos

2 cebollas

1 bote de leche evaporada

2 cucharadas de harina

1/2 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de pimentón

aceite

sal y pimienta



Preparación:

Cocemos los huevos durante 10 minutos, los enfriamos, los pelamos, los cortamos por la mitad y los ponemos en una fuente de horno.

En una sartén amplia pochamos las cebollas cortadas en juliana; cuando estén transparentes añadimos la harina y rehogamos un par de minutos.

Agregamos la leche mezclada con medio litro de agua y dejamos cocer durante 15 minutos; ponemos la sal, la pimienta, el pimentón y la nuez moscada y dejamos cocer cinco minutos mas.

Vertemos la salsa por encima de los huevos y gratinamos unos minutos hasta que veamos la superficie ligeramente dorada.

Te cuento:

Mi madre está suscrita a una publicación en la que viene una receta y siempre me las guarda; en esta ocasión me llamaron la atención estos huevos en salsa de cebolla y rápidamente nos pusimos con ellos. Lo cierto es que quedan muy cremosos y nos vino muy bien para salir de la rutina, ya sabes, lo mas rápido es la tortilla francesa de siempre, jeje.

Otras recetas con huevos cocidos que te pueden interesar son los Huevos a la berrichona que están deliciosos, los Huevos en salsa tradicionales que nos hacía siempre mi madre o los Huevos mimosa, cualquiera de ellos seguro que te encantan.

¿Te ha gustado la propuesta de hoy? ¿Cómo preparas tu los huevos cocidos?

Nos vemos la semana que viene y, si quieres, también puedes visitarme en:
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Besos

Paquita