Ingredientes :
1 paquete de espinaca
1 huevo
1 cebolla
aceite
sal
pimienta
Preparación :
Limpiar la espinaca y colocar las hojas en una olla o sartén con tapa, cocinarla a fuego bajo, se cocinara así con su propia agua que ira arrojando.
Una vez cocida, escurrirla y reservar.
Picar la cebolla y ponerla a dorar con aceite en una sartén, cuando ya esta transparente agregar la espinaca picada, cocinar unos minutos más, salpimentar mezclar bien.
En una asadera aceitada, formar una rosca con la espinaca y en el centro colocar el huevo.
Llevas a horno fuerte hasta que el huevo este a punto.
Fuente: este post proviene de El Jedi de la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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