Canelones rellenos de carne – TM5

Ingredientes:

SALSA:

500 gr. de carne picada

400 gr. de tomate frito Hida

1 lata de pate la piara

1 cebolla

50 gr. de aceite

Oregano

1 cucharada pequeña de nuez moscadda
BECHAMEL:

1 cebolla

Sal al gusto

500 ml. de leche

70 gr. de harina

70 gr. de aceite

Para la preparación de la salsa, colocamos la cebolla en el vaso cortada en cuartos y trituramos 5 segundos/Velocidad 5.

Bajamos los restos y volvemos a repetir la operacion.

Al terminar, bajamos los restos e incorporamos el aceite y la sal. Programamos 10 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.

Añadimos el tomate frito. Sofreimos 10 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 1.

Ponemos a hervir en una olla la pasta (seguiremos la recomendacion del fabricante).

Incorporamos a la thermomix la carne, la sal, el orégano, el paté y la nuez moscada. Removemos con la espátula y programamos 15 minutos/Temperatura Varoma/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara. Colocamos el cestillo para que evapore el caldo.

Montamos los canelones.

BECHAMEL:

Ponemos la cebolla en el vaso y trituramos 5 segundos/Velocidad 4.

Añadimos el aceite. Programamos 3 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 3,5.

Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto/Temperatura 100º/Velocidad 2,5.

Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 10 segundos/Velocidad 6.

Programamos 7 minutos/Temperatura Varoma/Velocidad 4.

Por ultimo vertimos sobre los canelones formados y horneamos a 200º hasta que se doren.