Caquis curados con ALCOHOL
El momento idoneo para prepararlos es cuando aun no estan maduros pero ya tienen color . Podemos prepararlos curandolos con los vapores del alcohol y esta preparacion nos permitira que se conserven mas tiempo y de una forma diferente.
PREPARACION:
En el centro de una olla colocamos un vasito con whisky o ron o coñac o el licor alcohólico que nos guste. Alrededor del vasito colocamos los caquis y tapamos la olla. El alcohol se irá evaporando y desprendiendo vapores que curará los caquis. Deben estar tapados 10-15 días. Al final, tienen que estar de su color (naranjas), pero duros como una manzana.
LISTOS PARA CONSUMIR.
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