En esta ocasión optamos por preparar estos aperitivos para cenar, fáciles y rápidos.
Ingredientes (2 personas):
4 tartaletas
4 volovanes pequeños
4 espárragos de lata
2 banderillas picantes
3 alcachofas de lata
6 lomos de boquerones en vinagre
6 gambas saladitas
6 rodajas de pepinillo en vinagre
2 huevos cocidos
4 cucharaditas de mermelada de higo (marrón glasé)
Sobrasada de untar
Huevas de bacalao
Preparación (20 minutos):
La realización de estos aperitivos es facilísimo y además admiten todas las variaciones que se os ocurran, dependiendo del contenido de vuestro frigorífico.
Con la ayuda de una cucharilla de café llenamos las tartaletas con sobrasada de untar.
Limpiamos la cucharilla y rellenamos los volovanes con las huevas de bacalao.
Pelamos y partimos por la mitad los huevos cocidos.
Volvemos a limpiar la cucharilla y colocamos un cucharadita de mermelada de higo sobre cada huevo.
Cortamos por la mitad las alcachofas.
Pelamos las gambitas saladas.
Sobre cada mitad de alcachofa, colocamos un filete de boquerón en vinagre, doblado sobre si mismo, una gambita pelada y una rodaja de pepinillo en vinagre. Unimos todo ello con un palillo.
Repartimos todo lo preparado entre dos bandejitas.
Solo resta colocar los espárragos y las banderillas picantes, para dar alegría a ambas bandejitas.
Fuente: este post proviene de Blog de jorbasmar, donde puedes consultar el contenido original.
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