Últimamente nos hemos acostumbrado a cenar latas de conserva repartidas sobre rebanadas de pan untadas de mi habitual salsa de tomate.
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
Ingredientes (2 personas):
1 lata de merluza del Cabo
1 lata de sardinillas en tomate
1 lata de mejillones en escabeche picante
Rodajas de mortadela
1/2 barra de pan
Salsa de tomate para untar el pan
Preparación (30 minutos):
Cortamos el pan a rebanadas finas.
Untamos todas las rebanadas de pan por una de sus caras con la salsa de tomate.
Abrimos las sardinas por la mitad, les retiramos la espina y colocamos dos filetes de sardina en una rebanada de pan, hasta terminar las sadinas.
El resto de rebanadas, las partimos por la mitad, vamos colocando un trocito de mortadela y un mejillón, uniendo ambos ingredientes con un palillo, hasta que se nos terminen los mejillones.
Repartimos los filetes de merluza entre el resto de media rebanadas.
Solo resta colocar todo en una bandeja y acompañar de una ensaladita y un vasito de vino tinto.
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