Los champiñones, gracias a su grato sabor, se suelen emplear como acompañante de infinidad de platos.
Hoy, gracias a que tienen muy pocas calorías y a su efecto saciante, los he preparado con una rica salsa, para comerlos como plato único, acompañados con unas rebanadas de pan integral.
Ingredientes:
1 lata de champiñones laminados
1/4 cebolla
Ajo en polvo
1 cucharadita de harina
1 chorro de vino blanco
1/2 vaso de agua
Colorante alimentario
Aceite de oliva
Preparación:
Picamos la cebolla en dados muy pequeño.
Ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite, y agregamos la cebolla y el ajo, y dejamos pochar durante unos minutos; después añadimos los champiñones, y mezclamos durante unos minutos más; echamos el vino, y dejamos reducir el alcohol.
En el vaso de agua añadimos la cucharadita de harina, la mezclamos bien, hasta integrarla, y se lo echamos a los champiñones; agregamos el colorante y los cocinamos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que espese la salsa.
Ya tenemos preparado nuestro plato rico y saludable!!!
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