comunidades

Chicharos Guajiros

Cómo preparar chicharos guajiro la receta cubana

chicharos-comida-cubana


Ingredientes


1 libra de chicharos

1 pedazo de tocino, hueso o ahumado de puerco

1 cebolla

2 ajos

3 litros de caldo

migas de pan

sal al gusto

1 limón verde

Preparación



Salcochar los chicharos con el tocino ahumado o hueso de puerco.

Cuando estén casi blandos , hacer un mojo en manteca o aceite con ajo machacado, cebolla picada y el zumo de medio limón verde

Verter este mojo sobre los chicharos y espesar la salsa con un poco de migas de pan

Sazonar con sal y pimienta.

(opcionalmente se pueden agregar trocitos de pan)

Otras recetas cubana

Varias recetas para preparar frijoles

Crema de frijoles y espinaca

Guiso criollo

Fuente: este post proviene de Comida Cubana , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cómo preparar una salsa de Ají - Receta cubana Esta es un salsa deliciosa para usar con pasta o acompanar con recetas de pescado de masa blanda y también escalopes de hígado. Ingredientes para prepa ...

Cómo preparar una salsa blanca - Comida cubana Esta salsa blanca es usada para preparar sopas a la crema. Si se quiere espesar también las puedes usar para servir junto a croquetas y empanizados. In ...

Cómo hacer una vinagreta de Verduras La vinagreta de verdura es una receta cubana saludable y muy fácil de realizar veamos cuales son sus ingredientes y el procedimiento paso a paso para realizarla. ...

Cómo hacer una salsa Bechamel La salsa bechamel es una antigua salsa base cuya paternidad es reivindicada por los franceses, pero en Cuba la conocemos muy bien , tanto así que la hemos adoptado como ...

Etiquetas: Frijoles

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Quiero proponerles que tomen nota de ésta receta malagueña y nada más puedan comprar habas frescas, las más tiernas, las primeras de la temporada y chicharos (guisantes) no dejen de probar estas exquisitas berzas. Me las enseñó a hacer mi suegra, Paquita, ya que mi madre las que preparaba eran las berzas de habichuelas verdes y calabaza que pueden ver la receta en primeros platos, a la derecha de ...

recetas sopas y cremas crema ...

Ingredientes para None comensalesLentejas 600 gr. cebolla 1 unidad ajos 1 cabeza zanahoria 1 unidad puerro 1 unidad hueso de jamón 1 unidad clavos 2 unidades laurel 1 hoja níscalos pequeños 100 gr. sal pimienta aceite de oliva perejil tocino ahumado 200 gr. tomate 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad Poner en una olla con agua fría los siguientes ingredientes: la zanah ...

El otro día encontré un paquete de dátiles sin hueso, que ni me acordaba que lo teníamos, se me ocurrió envolverlos en unas lonchas de beicon y hornearlos, para acompañar unos huevos fritos, en lugar de las habituales patatas fritas. Ingredientes (2 personas): 18 dátiles sin hueso 1 blíster de lonchas de beicon (tocino ahumado) Preparación: Esta receta es muy fácil de realizar y sorprende bastant ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos costilla o tocino de cerdo hueso de cerdo berza nata sal Cocemos los garbanzos con sal, la costilla, el tocino y la berza. Sacamos la costilla y el tocino y trituramos el resto, reservando un poquito de caldo del cocido. Dejamos cocer durante 15 minutos con un poquito de nata, añadiendo el caldo colado para que no espese demasiado. Pasamos por ...

Frijoles

Frijoles 3 recetas deliciosas Cómo hacer frijoles colorados Hace unos días te escribí un post sobre los frijoles negros. Hoy quiero mostrarte otros platos deliciosos que se pueden preparar con esta deliciosa legumbre. Preparación de los frijoles colorados Ablanda igual que como has hecho con los frijoles negros Echarle una lasca de tocino u otro ahumado y cuando los frijoles empiecen a ablandar ...

asar carne de cerdo mojo cubano carne de cerdo carne de cerdo a lo cubano ...

En Cuba, desde hace una eternidad no se celebra la navidad sólo Noche Vieja o Fin de Año y desde que tengo uso de razón ese día la mayoría de las casas asan en horno o cazuela un trozo de carne de cerdo con su particular mojo cubano, que luego se emplata junto con arroz congris o en su defecto arroz blanco con frijoles. Para rematar el plato se sirven una serie de extras como plátanos tostones, yu ...

recetas de segundos cenas navideñas nuevo editor ...

Ingredientes para 8 comensalesAceite,100gr.tocino picado,1/2 cebolla morada picada,2 dientes de ajo picado,1 apio picado,100gr.de jamon picado,80 gr. de pasas,5 ramas de perejil picado,1 taza de crema,sal y pimienta al gusto,1 pavo ahumado de 4 kl.,1 charola de aluminio o pavera,papel aluminio Calienta un poco de aceite en una cacerola, frie el tocino por 2 minutos y agrega la cebolla y el ajo. C ...

COCINA CASERA ENTRANTE

COCIDO ANDALUZ CON PRINGÁ Si la oportunidad no llama a tu puerta, construye la puerta. INGREDIENTES 1 kg de garbanzos 1 kg de alubias pequeñas o frijoles o frijones cómo se dice en sanlúcar. unas hojas de acelga 350 gr de manteca colorá una pringá ( UN HUESO BLANCO, UN TROZO DE MAGRO DE CERDO, UN TROZO DE MORCILLA, UN TROZO DE TOCINO FRESCO ) pimentón de la Vera sal 3 patatas ELABORACION En una ol ...

Hola¡¡ Hoy tenemos una receta fácil y muy rica. Es ideal para acompañarla con arroz blanco. Aquí te dejo la Video Receta y luego te indico los ingredientes y cómo hacerla: Ingredientes para 3 personas: * 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos. * 200 ml de nata * 1/2 cebolla cortada en cuadritos * 2 lonchas de bacon ahumado o tocino picado en cuadritos. * Sal * Pimienta * Aceite de Oliva Virgen ...