Una gamba, val mes que mil paraules"
Una gamba, vale mas que mil palabras.
Receta de un plato riquísimo tanto caliente como tibio. He preparado unas cintas de pasta fresca con gambas peladas y espárragos trigueros, que ha resultado un plato muy bueno.
Necesitaremos para tres comensales;
300g de pasta fresca
200g de gambas peladas
Un manojo de espárragos trigueros
Dos dientes de ajo
200gr de champiñones variados
200ml de nata (crema de leche) o crema de leche
Tomates cereza
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Troceamos los espárragos, y los ponemos a freír en aceite de oliva caliente
laminamos los champiñones y los juntamos con los espárragos
añadimos los ajos picaditos y sofreimos
añadimos al sofrito las gambitas peladas
y los tomatitos cereza
salteamos
escurrimos la pasta
salpimentamos el sofrito
y añadimos la nata (crema de leche) liquida. Dejaremos a fuego medio un par de minutos
en agua hierviendo, ponemos la pasta fresca durante tres minutos
pasados los cuales esucrrimos
y la añadimos al con el sofrito
con el fuego ya apagado, removemos para que se integren los sabores
y servimos de inmediato, es un plato que está delicioso, tanto caliente como tibio
mmmm que plato mas fácil y resultón
"A la taula i....BON PROFIT!!!"
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