Hoy comienza octubre y ya con él, el frío, y porque llega el frío ya van apeteciendo platos que hacemos cuando entramos en esta temporada. Hoy, por ello, os traigo una estupenda receta que en casa, sólo me gusta a mí y a mi enano mayor, pero que cuando la hacemos nos ponemos como el quico.
Hoy, en el blog, coliflor rebozada. ¿Os animáis?
Ingredientes.-
Media coliflor
Gaseosa
Un huevo
Harina
Aceite
Sal
Preparación.-
En una cacerola, ponemos abundante agua, y cuando de el primer hervor, ponemos a cocer la coliflor dividida en ramilletes.
Cuando esté a media cocción, apartamos y escurrimos. Reservamos. Os digo lo de la media cocción, ya que cuando la friamos, terminará de cocinarse.
Vamos a hacer la "gacheta", en una fuente honda, pondremos el huevo y batimos.
Añadiremos a continuación, un buen chorro de gaseosa (suelo hacerlo a ojo, por lo que siento deciros que en esto no tengo medidas y cantidades)
Batimos bien y añadimos ahora la harina, seguimos batiendo hasta obtener una gacha espesa con la que rebozar la coliflor.
En una sartén, pondremos abundante aceite a calentar.
Pasamos la coliflor por la gacheta y cuando el aceite esté muy muy caliente, echamos a freír.
Cuando ya esté dorado, sacamos a un plato con un papel donde escurrirá el aceite sobrante.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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