Este semana os voy a enseñar a hacer una rosas con wafer paper o también llamando papel de oblea, con este papel podréis hacer flores comestible, fáciles y quedan muy bonitas, además son más rápidas de hacer que las flores que azúcar.
El wafer papel está hecho principalmente de almidón de patata, según el grosor será más o menos rígido, nos conviene un papel fino, el específico para hacer flores y adornos, así podremos trabajar con él mejor y recortarlo con tijeras, troqueladoras... con unas gotitas de agua y un palillo le daremos movimiento a los pétalos, pero el pincel con el que apliquemos el agua en los bordes debe estar prácticamente seco, si nos pasamos el papel se deshace.
El papel de oblea se comprar en tiendas de repostería creativa, si lo quieres de colores puedes colorearlo con ayuda de un aerógrafo o incluso colorantes en polvo comestibles, aplicándolos con un pincel suave y difuminando muy bien, aunque también lo puedes conseguir coloreado listo para usar, mucho más sencillo.
También he hecho una rosa de color rosa y blanca, el papel con que usado lo he coloreado con un aerógrafo, es mi última adquisición y a partir de ahora voy a empezar a usarlo, me costó colorear porque a la más mínima humedad en el papel se ondula... y al no estar plano el color no me salia homogéneo, pero lo conseguí, sólo es cuestión de práctica.
Para montar las rosas, al igual que cualquier otra flor con papel de oblea, necesitarás pegamento comestible lo puedes hacer tu mismo, la receta está aquí la aquí), o también comprarlo, aunque te sale mucho más económico hacerlo.
He hecho un vídeo donde os explico cómo hacer una rosa es muy fácil https://youtu.be/TtZyVJYdHCg
A continuación voy a escribir los materiales que necesitarás para hacer estas rosas
Papel de obrea o Wafer Paper en blanco y de colores.
Alambre de flores (he usado el de color verde pero también los hay en blanco).
Fondant blanco.
Pegamento comestible, lo puedes hacer tú mismos la receta aquí).
CMC para añadir al fondant y para hacer el pegamento comestible.
Dos troqueladoras de círculos de 2.5 cm y 3.5 cm.
Pinceles suaves para aplicar el pegamente, agua y colorantes.
Colorantes en polvo comestible, amarillo, rosa claro, verde... (los colores que os gusten).
Un alicate para cortas y torcer el alambre.
Una tarta falsa para pichar las flores y centros durante el secado.
Los centros de las rosas los puedes comprar también ya hechos.
Esto es todo, espero que hagas una preciosas flores de papel de oblea. Besitos
Fuente: este post proviene de Tartafantasía, donde puedes consultar el contenido original.
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