(Scroll down for the English recipe)
El color rosa es nuestro color favorito, bueno, digámoslo de otra manera. Es uno de los colores que más nos gustan para trabajar aunque luego no sea nuestro favorito para el día a día. Me explico...
Cuando haces dulces, galletas, cake pops,... el color rosa y algunos más son los preferidos. Son los que dan más calidez, más ternura a los trabajos. Haces algo en otro color y queda bonito pero si lo haces en rosa, ya es el no va más.
En esta ocasión, hemos preparado una mini mesa dulce donde el color rosa es el que predomina. Unas trufas de chocolate a modo de cake pops, decoradas con flores rosas y sprinkles rosas metálicos (fantásticos. Son de Home Chef. ¡¡¡Ideales!!!)... Servilletas rosas, flores rosas, banner rosa, hilo de algodón rosa,... ¡¡Me encanta!! Combinado con colores neutros, como el blanco, realza su suavidad y con el marrón queda precioso.
Bueno, todo este tema del rosa viene a cuento de un nuevo reto en el que estamos participando que se llama Coloriscencia. Me encantó su temática sobre los colores y creo que viene genial para el tema de la repostería creativa que tanto me gusta. Si queréis divertiros un poco con los colores, pinchad en el logo y ¡¡a participar!!
Y, ahora, os dejo con el tutorial que os he preparado para hacer estas sencillas flores de fondant, basado en el de Veruska Walker, que no necesitan ni molde ni nada y darán a tus preparaciones un toque muy chic. ¿Vienes conmigo?
CÓMO HACER FLORES SENCILLAS DE FONDANT
Materiales y utensilios:
Fondant blanco
Colorante alimentario en gel rosa Wilton y en polvo rosa de Squires Kitchen
CMC
Maizena
Pegamento comestible (opcional)
Bolillo grande
Boquilla de 2 cm de diámetro
Alfombrilla
Palillos
Pincel fino
Rodillo con nivelador rosa (1 milímetro)
Cutter
Preparación:
Preparamos nuestro mesa de trabajo, todo a mano para no perder tiempo.
Cogemos el fondant, y lo amasamos.
Aplicamos un poco de colorante rosa de Wilton. Empezamos con un poco hasta conseguir el tono que queramos.
Amasamos bien. Y aquí viene mi primer truco para que el fondant quede perfectamente coloreado.
Extendemos varias veces el fondant con el rodillo, doblamos y volvemos a extender. De esta manera el colorante se distribuye unformemente por todo el fondant y queda perfecto.
Volvemos a estirar para comprobar que está uniforme el color.
Echamos un poco de CMC al fondant, amasamos y dejamos reposar 5 minutos dentro de una bolsa de plástico.
Cogemos un poco de fondant, lo estiramos con el rodillo nivelado y con una boquilla, cortamos 5 círculos.
Recordad que hay que guardar el fondant que no usemos dentro de una bolsita para que no se seque.
Ponemos los círuclos sobre la alfombrilla de flores y repasamos ligeramente los filos con el bolillo.
Cogemos un círculo y unimos doblando a la mitad, como cogiendo un pellizco, pero sólo en una de las partes y formamos así los pétalos. (Se ve mejor en la foto que explicado).
Repetimos lo mismo con los otros cuatro círculos que teníamos.
Cogemos uno de los pétalos, untamos un poco de pegamento* en la zona lateral del pico que nos queda, y vamos uniendo los cinco pétalos por el centro. Cuesta un poco de trabajo pero a la quinta flor ya le tendréis cogido el truco.
*El pegamento lo usé la primera vez pero mi fondant estaba bastante húmedo así que no lo necesité. Ya depende de cómo esté el vuestro.
Cortamos con un cutter el rabito que nos sobra.
Damos un poco de color a la flor en el centro combinando un poco de polvo rosa con Maizena.
Pinchamos los palillos que usaremos para las trufas en el centro de las flores y dejamos secar un poco.
Ya sólo nos queda ponerlos en los palillos de nuestras trufas cuando las tengamos listas.
Ojo: El palillo que hemos usado es uno de muestra pero debe ser igual que el que utilicemos para pinchar las trufas aunque no tiene que ser el mismo.
Bueno, espero que os haya gustado este tutorial tanto como a mí. La receta de las trufas la tenéis aquí.
Trufas de Oreo y NutellaY si os gusta nuestro trabajo y queréis seguirnos día a día con un montón de recetas actualizadas, os esperamos por nuestra página de Facebook. Siempre seréis bienvenidos.
HOW TO MAKE EASY FONDANT FLOWERS
Tools and materials:
White fondant
Food coloring in gel Wilton pink and in powder Squires Kitchen pink
CMC
Cornstarch
Edible glue (optional)
Big ball tool
Decorating tip, 2cm-diameter
Foam mat for making gum paste flowers
Sticks
Fine brush
Rolling pin (1-milimiter lever)
Cutter
Directions:
Prepare your work surface with all you need so you dont waste time.
Take some fondant and knead it.
Color it with some pink food coloring. Take only a bit until you get the right color you want.
Knead well. First trick for a good fondant coloring.
Spread the fondant with the rolling pin, bend, and spread again. In this way, food coloring will spread all over the fondant and the color will be homogeneous.
Repeat some more times.
Use some CMC powder in your fondant, knead it and set aside for 50 minutes (inside a plastic bag)
Take a piece of fondant and spread it with the help of a rolling pin. Cut 5 discs with decorating tip.
Place the discs in the foam mat and give some touch with the big ball tool around the edges.
Take one disc and bend it just a bit, forming the petals. (See picture below).
Repeat with the remaining 4 discs.
Take one petal, put some glue* in one edge and place another petal together. Join the 5 petals in the center. It is a bit difficult but when you do the fifth flower, everything will be ok.
*I only use glue on the first flower because I realize I didnt need it. My fondant was sticky enough.
Cut the stalk of the flower with a cutter.
Color the flower center with some powder food coloring, mixing pink powder food coloring and cornstach. Just a bit.
Insert one stick in the center of each flower. Remerber, the stick you insert should be the same as the one you insert in the truffles.
Repeat until you have all the flowers you want.
Ready for making a lot of flowers.
Enjoy!!!I hope you like it the tutorial. You can see the recipe for the truffles in the following link.
Oreo and Nutella truffles
Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
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