Como hacer Sopa de Res

No hay nada más rico que una buena sopa de res y mucho mejor aún si es preparada en casa, y es que al prepararla brota ese olor tan inigualable y reconfortante que ¡Todos tendrán ganas de comerla ya! Asimismo cuenta con gran cantidad de vitaminas y mineras que te ayudaran a combatir cualquier malestar.

Y es que a todos nos encantaban estas sopas de res preparadas por la abuela ¿Y por qué no las comenzamos a prepararlas en casa? Realmente no es nada complicado y podrás recordar aquellos viejos tiempos en los cuales junto a toda tu familia disfrutabas un buen domingo, con este delicioso plato podrás ahorras más dinero e ingredientes y a la vez comer todas las veces que quieras hasta quedar saciado, con una rica sopita podrás alimentar a tu familia y aún más.

Puedes acompañar este planto junto a una taza de arroz o pasta y yuca. Quédate con nosotros y sigue cada una de las instrucciones para que tengas la mejor sopa de res hecha en casa:

Receta Sopa de Res super fácil de hacer

Ingredientes :

2 Libras de carne de res

12 Tazas de agua

2 Dientes de ajo (Previamente pelados)

1 Rollo de apio (previamente cortado en trozos de 1/2 pulgada)

1/2 De taza de cebolla amarilla (previamente pelada y cortada en trozos a tu gusto)

1 Papa grande (Ya pelada y picada en trozos grandes)

2 Chayotes medianos (Ya previamente pelados y cortados en tiras)

1 Mazorca de maíz cortada en rodajas

1/2 cabeza de col o repollo en tiras

4 Zanahorias (Ya previamente peladas y picadas en trozos de 1 pulgada)

2 Calabacines medios (Cortados en trozos pequeños)

Cilantro

1 Sobre o pastilla de caldo de pollo mazola

Modo de Preparación de la Sopa de Res

Lo primero que haremos será picar la carne en trozos medios, dejando en el hueso un poco de carne ¿Por qué dejar carne en el hueso? Bueno esto es ya que el mismo le da más gusto y sabor a la sopa de res

Añadimos agua a una olla y vamos agregando la carne, los huesos, el ajo, (Previamente triturado) el apio, la cebolla y dejamos que esta hierva durante unos minutos, luego reducimos el paso a la estufa y tapamos dejando que se cocine a fuego lento durante 2 horas aproximadamente

Pasado este tiempo retiramos la espuma que se hace encima del caldo y a la vez la grasa

Luego de esto añadiremos las papas, el chayote, las rodajas de maíz y dejamos que hierva durante 15 a 20 minutos aproximadamente

Agrega la sal al gusto y antes de apagar agrégale el cilantro picado y tapa, espera 2 o 3 minutos y retira del fuego

Nota importante:

Debes esperar a que se enfrié un poco para poderla servir, puedes colocarle unas pocas gotas de limón y así cortara mucho más la grasa. Es ideal que sirvas acompañada esta sopa de res junto a una taza de arroz y yuca ¡Y listo! Ya podrás comenzar a disfrutar de un delicioso caldo de carne y hueso con tu familia