comunidades

Como marinar la carne asada al carbón



Es común ver los fines de semana en México a las familias asando carne al carbón, existen unos asadores en forma de cerdo hechos con barro y  su respectiva parrilla muy monos o simplemente el ingenio mexicano está siempre presente. Esta carne la acompañan con nopales, frijoles, salsa mexicana, guacamole, quesadillas, papas al horno, cebollitas cambray y las infaltables tortillas. Ya al final cuando todos comieron se dejan unas tortillas hacerse tostadas en el asador y se les pone queso o como la persona guste combinarlas, se les llama "doraditas".
Quiero compartir la receta para marinar la carne antes de asarla, la ablanda y le da un sazón estupendo.

Ingredientes: 
1 kg. de filete o bisteck de res (diezmillo, peinecillo, arrachera o el de tu elección)
3 dientes de ajo 
1/2 cebolla
4 pimientas gordas
1 1/2 tazas de cerveza
1/2 taza de jugo de limón
sal

Procedimiento:
Licuamos los ingredientes muy bien y ésto lo agregamos a la carne en un recipiente hondo unas 3 horas antes de ponerla a asar.

Una vez asada al gusto la disfrutamos acompañada de salsas y demás ingredientes...

Como se mencionó antes, esta es una receta muy fácil de realizar, además esta carne pueden acompañarla con arroz, ensalada, frijoles, con alguna salsa, entre otras cosas de su preferencia, no debemos olvidar que lo más importante es que al realizar esta maravillosa receta horas una carne deliciosa la cual podrás compartir con amigos y familiares en cualquier reunión u ocasión especial.

Imagen de: mexicofoodandmore.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Carne recetas de carnes

Rica carne asada! Para preparar carne asada es importante comprar un buen corte de carne puede ser del lomo, costillas de res entre otros tipos de cortes, debemos tener en cuenta que los tipos de carne para utilizar son aquellas carnes en los cuales los músculos no han sido ejercitado ya que si utilizamos lo contrario la carne será dura y no será tan jugosa. Podemos marinar la carne un día antes o ...

res carnes patatas ...

Ingredientes: 6 chiles guajillos cocidos, desvenados y sin cola 2 tomates cocidos 500 grs. de filete de res de tu elección en pedazos medianos 1/2 kg. de nopales cocidos en tiras 3 papas sin cáscara en cubitos 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 pizca de comino en polvo sal consomé en polvo agua o caldo, el necesario 4 cdas. de aceite frijoles refritos Procedimiento: Calentamos el aceite ...

comida mexicana carne res ...

La carne en su jugo es un platillo muy famoso originario del estado de Jalisco, exactamente de los Altos en Acatic; se dice que fue creado por la familia de la Torre. Es carne de res picada con tocino, marinada y asada en su propio jugo, se acompaña con frijoles de la olla, cebolla cambray guisada, nopales, cilantro y cebolla. Es una comida deliciosa que se ha ido extendiendo con presencia en rest ...

COMIDA SALUDABLE NOPALES ASADOS

Lo prometido es deuda, regresamos a nuestros lunes sin carne, hoy les traigo una receta de nopales asados con queso panela, sé que a muchos no les gustan los nopales pero estoy segura que después de ver esta receta querrán comerlos más seguido. LET’S COOK!! INGREDIENTES: 2 Nopales grandes. ½ Cebolla blanca cortada en julianas. ¼ De chile morrón verde. ¼ De chile morrón rojo. 1 Tomate cortado en ro ...

recetas de segundos recetas comida mexicana ...

Existen muchas variaciones al preparar carne con chile, dependiendo de los distintos estados de la República Mexicana. Se hace con carne en trozos de res o cerdo, es de lo mas popular en las familias por ser fácil y picoso. También se elabora con carne deshebrada y distintos chiles como el de árbol, huajillo, pasilla o chipotle. Se acompaña con frijoles y tortillas. Receta de carne con chile de ár ...

recetas de primeros carne asada cebollas cambray ...

Ayer fui a comprar un poco de verduras a la frutería que está cerca de la casa, que es su casa, y encontré que tenían unas ricas cebollitas cambray limpias en unas bolsas, y se me antojaron mucho para cocinarlas a fuego lento, bien sazonada y acompañar con ellas una rica carne a la plancha, unas ricas tortillas de maíz con guacamole y unos ricos frijoles refritos, ah, y no puedo olvidar el delicio ...

recetas cocina pastel ...

PASTEL DE CARNE Y TORTILLA 500grs de carne mechada cocinada 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada 1cdita de ajo triturado 1taza de chile dulce rojo picado 200grs de jamon picado 2tazas de tomate picado 1lata de salsa de tomate 1lata de petit pois escurrida 1lata de hongos escurrida 1cdita de sal 1cdita de pimienta 1cdita de chile picante picado o gotas de tabasco 2tazas del caldo de la coccion d ...

recetas de segundos carne a la plancha carne de res ...

Esta carne es deliciosa!! muy fácil de preparar y con los complementos adecuados será una verdadera maravilla, pues en pocos minutos la tienes lista y a comer!! Ingredientes: Tampiqueña de Res Sal Ahumada al gusto Pimienta al gusto Cebolla y ajo en polvo al gusto Salsa de Soya al gusto Cebolla Fileteada Chiles serranos al gusto Aceite Complementos: Aguacate, arroz, frijoles refritos, limo ...

Dificultad media Recopilatorio Carnes variadas

Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna ,historia:Como hacer carne asada al horno jugosa y tierna En este artículo puedes ver como asar diferentes cortes y diferentes clases de carne, todos muy jugosos y tiernos. Hacer un buen asado de carne comienza eligiendo una buena pieza de carne para asar y después, conocer nuestro horno perfectamente. ...

primeros platos salsas ocasiones especiales

HOLAAAA!, pues ¡por fin viernes! y como cada viernes les comparto mi receta de hoy espero que les guste =) LET’S COOK!!! INGREDIENTES: 1.- 1kg de carne de res o de puerco. (Para cocer) 2.- 2 Hojas de laurel. 3.- 1 cdita. De orégano. 4.- 1 cdita. De pimienta entera. 5.- 10 hojas de cilantro. 6.- Media cebolla blanca. 7.- 4 Dientes de ajo. 8.- Media vara de apio. 9.- 4 Chiles jalapeños. 10.- 1 cucha ...