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ENSALADA TEMPLADA DE PASTA



No se si a vosotros también os pasa, pero yo en cuanto empiezan a salir días tan estupendos como los que estamos teniendo ahora, me dan unas ganas de comer sano y hacer deporte que me lo creo y todo...Luego no me dura mucho, vamos... me dura hasta que llega el fin de semana que me transformo y me como todo lo que pillo importándome poco las calorías engullidas en cada asalto a la cocina, jeje.
Os gusta la pasta? Si es así os encantará esta ensalada. Lleva muy pocos ingredientes, es ligera y a mi gusto riquísima.
La hago cuando no dispongo de mucho tiempo para hacer la comida y la como de plato único.
Y ahora que empieza la primavera, con tanto colorcito, entra más por los ojos.
INGREDIENTES:
100 gr de pasta de colores
4 dientes de ajo
albahaca
1 tomate pera
10 bolas de mozzarella (mercadona)
aceite
sal
pimientaVerter la pasta en una olla con agua hirviendo y sal el tiempo que indique el fabricante.

Mientras tanto cortar los ajos en láminas y el tomate a cuadraditos.

Cuando la pasta esté lista, escurrir y reservar en una ensaladera.

En una sartén con aceite al gusto (este aceite luego lo añadiremos a nuestra ensalada) freímos los ajos. Cuando éstos empiecen a tomar color los añadimos junto con el aceite a la pasta.

Añadimos el tomate troceado, las bolas de mozzarela, la albahaca, sal y un poco de pimienta.

Removemos para que se templen todos los ingredientes y LISTA!!!

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