Hoy las fotos son pésimas, pero no podía dejar de publicar esta receta, porque además de reciclar esa tableta de turrón de yema perdida en la despensa, el resultado ha sido muy laureado, de hecho, esto ha sido lo poco que quedó.
Me viene genial para para el Proyecto "Reciclando Sabores" de Rossgastronómica y Thermofan, en el que participo asiduamente.
Si a esto le sumamos, que lo hice el Día de la Madre con gran parte de mi familia, ¡la satisfacción es triple!
Como pasa muchas veces, descubro recetas muy ricas por accidente, porque originalmente iba a ser un helado de turrón de yema que vi en recetin, pero me quedé sin nata (crema de leche) de montar y lo hice con la que es más ligera de 18% de materia grasa, como era demasiado "sopa", agregué unas galletas María hojaldradas, la combinación quedó deliciosa.
-1 tableta de turrón de yema tostada
-600 ml. de nata (crema de leche)
-1/2 tableta de chocolate negro
-10 galletas María hojaldradas
-opcional: caramelo líquido para coronar
Trituramos todos los ingredientes menos las galletas.
Metemos en el congelador.
Sacamos la noche anterior a consumir (o unas horas antes) a la nevera.
Removemos el conjunto y agregamos las galletas troceadas con las manos. Dejamos reposar para que se integre todo.
Disponemos las raciones en copas, cogiendo las virutas de chocolate que se van al fondo y coronamos con caramelo líquido.
Tomamos bien frío.
NUTRICIÓN: turrón de yema tostada, diferencias entre nata (crema de leche) para montar y para cocinar.
Fuente: este post proviene de Recetecum, donde puedes consultar el contenido original.
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