Hoy es un día en el que me he levantado con ganas de hacer dulce y por ello os traigo una receta básica en pastelería, os servirá para infinidad de preparaciones y es una crema súper rica y sencilla.
¿Te apuntas?
Sé bienvenido, que tengas feliz día.
Ingredientes.-
500 ml de leche sin lactosa
4 yemas
125 gr de azúcar
45 g de maicena
Preparación.-
Pon en un cazo la leche y llévala a ebullición.
Bate las yemas con el azúcar y la maicena previamente filtrada en un colador.
Añade un poco de leche a la mezcla de yemas.
Ve removiendo hasta que esté incorporada y sólo entonces añade más leche.
Hazlo así hasta que termines con la leche y esté todo totalmente integrado.
Deja espesar a fuego lento durante 5 minutos.
Ya tienes lista la crema para disfrutarla con lo que quieras.
No te olvides de tapar con film la crema para que no haga costra.
A disfrutar.