Mezclar muy bien:
2 1/2 T harina
2 cdas polvo de hornear
1/4 cta jengibre en polvo
1 T azúcar rubio
En un bol mezclar:
1/4 T aceite
1 T yogurt de durazno
2 huevos
1 cta vainilla
2 duraznos picados (pueden ser duraznos en almíbar)
Unir ambas mezclas, colocar la mezcla en pirotines o moldes y llevar al horno precalentado a 180* hasta que estén doraditos, aproximadamente 20 minutos y listo!!