Las patatas definitivamente son un ingrediente que nunca falta en nuestras cocinas. Se pueden cocinar de miles de formas, como guarnición o como "plato principal", así que hacer una recopilación de 4 recetas no es más que una ínfima parte de lo que podemos recoger, pero ahí van unas cuantas que si os gustan podéis hacer en cualquier momento, ya que son muy fáciles, animaros!!
1. Una receta de mi infancia, las PATATAS CON BECHAMEL de mi blog Las recetas de Masero.
Al igual que para las tortillas, lo que se debe hacer es rebanar las patatas gruesas y freirlas y se les agregará bechamel y queso para el momento de hornear. El secreto de esta receta, está en la bechamel que se pondrá por encima de las patatas, que le dará esa cremosidad tan característica de este plato. Como toda buena bechamel, agregaremos la leche progresivamente para que no queden grumos y no resulte incómoda de comer. Un toque de gratinado le dará ese sabor único a la receta:
2. Una de esas recetas regionales españolas, son las PATATAS A LA RIOJANA, no apto para gente a dieta, pero buenísimas :p. Desde el blog Como Cocino yo nos enseñan los secretos de la receta.
Además de las patatas, la "salsa" se elaborará picando los pimientos (una vez hidratados), la cebolla, el chorizo y la sal, aceite y laurel, que se añadirán a las patatas cortadas en unos buenos "gajos, quedando una receta contundente para aguantar un buen día de trabajo.
3. Tejiendo, Leyendo y Cocinando en K tiene para nosotros una receta supersencilla, estas PATATAS CON NATA. Con un par de patatas, 1 bote de nada para cocina, aceite sal y pimienta, tenemos esto hecho, apenas 1€, así que más económica imposible.
Primero de deben cocer las patatas y luego, con un poco de sal y pimienta, freirlas. Finalmente se agregará la nata y se dejarán hacer con ella, para que queden bien "impregnadas", removiendo muy bien la mezcla:
4. PATATAS ALIÑÁS CON BACALAO Y HUEVOS DE CODORNIZ es la última receta que os traigo en este recopilatorio. La receta es de Cocina sin Carné. Serían el equivalente a una ensalada, pero como principal las patatas.
Debemos añadir ajo al bacalao ya desalado, y cubrir con aceite de oliva 8 horas. Las patatas deben cocerse con la piel, unos 20 minutos. Cuando estén frías, se quitará la piel. También coceremos los huevos de codorniz
Las patatas se pondrán en el plato en trozos grandecitos y sobre ellas se añadirá la cebolla, los huevos de codorniz (ya pelados obviamente) ,el bacalao (que partiremos en trocitos pequeños, como desmigado) y unas aceitunas negras. Todo ello se aliñará con sal, un buen chorro de aceite. Removeremos y ya están listas :).
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