Este recopilatorio va dedicado a todas aquellas personas que, por su condición de celiaco, se ven limitadas en la mayoría de comidas que se hacen fuera de casa. Lo que más pena me da es ver a un niño con intolerancia decir NO a un rico y apetecible dulce porque sabe que "NO PUEDE".
Cuando invitamos a comer a alguien que tiene intolerancia al gluten, nos sentimos apenados y no sabemos que preparales. Por suerte hoy en día la mayoría de los productos nus indican si contienen o no gluten, ya que vienen etiquetados y que nos dan la tranquilidad de saber que vamos a acertar con la comida que vamos a ofrecer.
El problema de lo que pueden comer o no los celiacos, varía dependiendo de la forma de preparar estos alimento, muchas veces estamos expuestos a un sin fin de comtaminacion justo dentro de nuestra cocina. ¿Quien no ha metido la mano en el salero después de haber manipulado harina y sólo se ha sacudido las manos sin lavarlas a fondo? Yo la primera. Mi consejo, si vas a hacer un dulce para un celiaco es que empieces todos los paquetes de los ingredientes que vayas a usar y compruebes las etiquetas. Y lo de lavarse las manos, se da por hecho, como siempre que nos ponemos en la cocina.
Desde mi blog Anna recetas fáciles os quiero presentar este BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN SIN GLUTEN (receta aquí), que os aseguro hará felices tanto a los celiacos como a los que no lo son. Guarda esta receta porque te ha de ser útil más de una vez. Para prepararlo se baten las yemas de huevo junto con azúcar y se le añaden la ralladura del limón, el zumo de limón, la leche y el aceite. Se le agrega la harina tamizada junto con la levadura y al final se añaden las claras a punto de nieve y se hornea 45 minutos. No te pierdas el paso a paso y la videoreceta para prepararlo y que te quede así de esponjoso.
DEsde el blog Cocina con Clau, aprenderás a preparar unos BOMBONES DE COCO CON ALMENDRAS Y LECHE CONDENSADA (receta aquí), Se preparan con coco, almendras, leche condensada y vainilla o canela. Con los ingredientes mezclados, se van formando bolitas, que se rebozan en coco. Una receta fáil y riquísima. Cautivarás a todos on estos dulces bocaditos.
Desde Cocina Familiar con Javier Romero, me he llevado prestada esta TARTA DE MANZANA SOBRE CHOCOLATE BLANCO (receta aquí). Se prepara batiendo las claras a punto de nieve con el azúcar y se agregan las yemas, la nata, el chocolate, la cuajada y la maizena. Se hace un primer horneado y luego un segundo con la manzana. Todos los detalles los encontrarás pinchando el nombre de la receta y además tienes videoreceta para que no te pierdas ni un solo detalle.
Sabrina desde su blog Sabrina´s Sea of Colors, te enseña ómo se prepara un BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO SIN GLUTEN (receta aquí). Se prepara mezclando harina de arroz, maizena y harina de garbanzos con coco y bicarbonato sódico. Se baten los huevos con el azúar y se le añade esta mezcla de harinas. Luego se agrega un poco de leche y zanahoria rallada y unas nueces. Luego se hornea en un molde engrasado y a disfrutarlo, que tiene una pinta!
Patricia del blog Patty´s Cake nos viene con esta maravilla de CUPCAKES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON FROSTING DE DULCE DE LECHE (receta aquí). Se preparan batiendo la mantequilla, el azúcar y un huevo. Luego se incorpora la harina con levadura, cacao y un poco de leche. Se hornea en las cápsulas de cupcakes. Luego se prepara el frosting con la mantequilla, el azúcar, el queso y el dulce de leche batidos. Una vez fríos se decoran con la crema con una manga pastelera y verás que ricos!
María jesús desde su blog Cocina A Buenas Horas, me ha suerido que os presente su QUESILLO DE NARANJA (receta aquí). Primero se carameliza un molde apto para microondas. Luego se mezcla el zumo de naranja, la leche condensada, los huevos y la maizena y se vierte en el molde. Se hace en el microondas. Fácil, rápido y delicioso! Además también viene con videoreceta, que lo hace mucho más sencillo.
Ya sabes que si te gustan mis recetas te invito a seguirme en mi blog Anna Recetas Fáciles y en las redes sociales:Facebook Twitter Google+ Pinterest YouTube
Gracias por haber llegado hasta aquí
Anna
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
