Aguardiente sour

Ingredientes para 2 comensales

Aguardiente 20 cl. zumo de limón 5 cl. zumo de naranja 5 cl. claras de huevo 1 unidad azúcar glasé 2 cucharadas
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Mezclar el aguardiente, el zumo de limón y de naranja, la clara de huevo y el azúcar en la coctelera y añadir hielo picado. Agitar, colar y servir.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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Ingredientes para 1 comensales4 cl de caldo casero de verduras 100% Natural de Gallina Blanca,2 zanahorias,1 pepino,8 cl de zumo de naranja,10 gr de jengibre,1/2 taza de café de cardamomo Pelar y trocear 1 ó 2 zanahorias, verterlas en la licuadora, cubrirlas con agua( aprox. 20 cl.) y triturarlas. Una vez trituradas, pasarlas por el colador o chino fino.Pelar y trocear 1 pepino, verterlo en la li ...

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Ingredientes para 8 comensalesYemas de huevo 5 unidades azúcar 1,1/2 de taza limón exprimido 5 cucharadas naranja en zumo 2 tazas limón (corteza) 1/2 de cucharadita naranja (ralladura) 1 cucharada gelatina 3 unidades naranja 1 taza nata líquida 3 tazas claras de huevo 3 unidades azúcar 5 cucharadas cointreau 2 cucharadas [imagen=1824419]Batir en un cuenco las yemas con la taza y media de azúcar, h ...