Albóndigas Suecas


Seguro que más de un@ ha probado las albóndigas de Ikea? Hay muchas recetas por la red, os dejo la manera que las preparo yo..
Espero que os guste!

Ingredientes:
1/2 kg de carne picada de ternera o mezclada
1 cebolla
1 huevo grande
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
Leche
1/2 cucharadita de Pimienta de Jamaica
1/2 cucharadita de  jengibre en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharada de perejil
Sal
Aceite y mantequilla.

Para la salsa:
1/2 l de caldo de carne
1 cucharada colmada de harina
100 ml de nata liquida
Sal y pimienta.

Ponemos a remojar el pan en la leche.
Picamos la cebolla y la sofreímos con mantequilla y un pelin de aceite hasta que esté dorada, una vez hecha dejamos templar.

Preparamos las albóndigas mezclando la carne con la cebolla, el huevo, el pan escurrido de la leche, un poco de sal, la pimienta, el jengibre, el perejil picado y el ajo en polvo, mezclamos bien.
Hacemos bolas del tamaño de una pelota de golf y las freímos en aceite, reservamos en un plato sobre papel de cocina.

En una cazuela ponemos un poco de aceite de freír las albóndigas colado, ponemos la harina, tostamos un poco sin dejar de remover y añadimos el caldo caliente, cuando espese echamos la nata, dejamos cocer unos minutos, añadimos las albóndigas y cocemos todo junto unos minutos más.

En la receta original las albóndigas se fríen en mantequilla, a mi me gusta más nuestro rico y sano aceite de oliva y se sirven con patatas y mermelada de arándanos rojos.

Y listo!! la verdad que no están nada mal!




¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Estas albóndigas "suecas", aunque un poco tuneadas... ya que las auténticas se elaboran con mantequilla, nata y una mezcla de especias... Para suavizarlas he cambiado la mantequilla por AOVE, la nata por leche y he utilizado sólo de especias pimienta. Son fáciles de hacer y muy ricas!!Ingredientes:Para hacer las albóndigas:- 700 gr. de carne picada de cerdo.- 1 ajo de tamaño mediano.- Miga de pan ...

¿Albóndigas que se hacen las suecas? ¿Y eso que es lo que es?Si señores/as os estoy hablando de una variante casera (y mucho más rica todo sea dicho) de las albóndigas de una famosa cadena de tiendas de muebles de allá por esos nortes... ¿queréis saber como las hice? seguid leyendo seguid:Ingredientes:Para las albóndigas:400gr de carne mixta (ternera/cerdo)1/2 cebolla pochada2 yemas de huevoPan ra ...

Este tipo de albóndigas son típicas de la cocina sueca, y como no, pueden probarse en los establecimientos Ikea.Son albóndigas con cebolla en la mezcla de carne, y con una salsa de caldo de carne. En mi caso, quedó con una bechamel ligera que empapó las piezas quedando con un sabor espectacularINGREDIENTES (4 raciones):500gr de carne picada mixta de cerdo y ternera2 rebanadas de pan de molde y lec ...

Las Kötbullar son unas albóndigas típicas de la cocina sueca. Seguramente las habréis visto o incluso comido en IKEA. Se suelen acompañar de puré de patatas, salsa dulce de arándanos rojos y están bañadas en una salsa de carne.Con esta receta participo en el reto de la comunidadFoodBloggers Trotamundos, donde cada mes, mi tocayaMarayAishanos invitan a conocer la gastronomía de otros países. Esta v ...

¡Vivan las suecas... en pelotas!Tenía ganas de hacer esta receta desde que las probé por primera vez en la cafetería de la tienda de muebles sueca Ikea®. Busqué la receta por la web y me di cuenta de lo popular que era en las páginas de cocina. Tomé nociones de unas y otros y la puse en práctica. A mi me encanto el resultado y a mis niñas ni os cuento.En Suecia las llaman "kötbullar" que viene a s ...

Albóndigas suecas Köttbullar, historia:Vaya receta nos traen hoy desde el blog Pattys cake. Las albóndigas están buenas de todas las formas imaginables y dudo mucho que estas sean un excepción, solo hay que ver la foto. Si queréis ver más recetas tan ricas como esta visitad el blog y para estar al corriente de todas las novedades que vayan surgiendo seguid la página de Facebook.Albóndigas suecas ...

Quien no ha ido a Ikea y se ha quedado prendad@ de sus deliciosas albóndigas? Y si os digo que hoy os traigo la receta de esas riquísimas albóndigas, pero en una salsa que las hace irresistibles? Pues si, aquí lastenéisy son muy fáciles de hacer! así que animaros yveréisque ricas están! Nopodréisparar decoméroslas! ;PIngredientes:Para las albóndigas:750 gr de carne picada de ternera30 gr de manteq ...

Me vuelvo a animar y participo de nuevo en el reto sueco que nos proponen este mes desdeFoodblogger Trotamundos. Ésta vez con una de las recetas saladas (la dulce fueron los kallenbullar o rollos de canela). Os recuerdo que la anfitriona ha sido Julia dePetites Sucreries.La verdad que sólo conocía éstas albóndigas de los anuncios de Ikea. Nunca las había probado y me han dejado completamente fasci ...

CÓMO PREPARAR ALBÓNDIGAS SUECAS EN SALSA DE CARNE Las albóndigas suecas es muy típicas de acompañarlas con salsa de carne, puré de patatas y mermelada de arándanos rojos.Como nos podemos dar cuenta que es un plato muy completo y consistente.Normalmente se fríen las albóndigas con mantequilla, pero también se pueden freír con aceite de oliva o de girasol. INGREDIENTES:1 k de carne picada (cerdo, te ...

Ingredientes para 4 personas400 g de espaguetis300 g de carne picada de ternera o mezclada1 huevo1 cucharadita de ajo en polvo1 cucharada sopera de pan rallado.SalMezclamos todo y formamos las albóndigas no demasiado grandes.Pesto rojo12 tomates secos en aceite1 diente de ajo50 g de piñones25 g de parmesano1 cucharadita de albahaca100 - 150 ml de aceiteSalUn pelin de pimentón picante si os gusta.P ...