Alcachofas confitadas

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 4 unidades cebolla 2 tomate rallado ajo aceite de oliva En una cazuela de barro, con tapadera y en el que quepan las alcachofas sin que se muevan, se colocan dos cebollas cortadas en rodajas de al menos un centímetro. Encima, las alcachofas (habiendo retirado las hojas exteriores más duras y cortado las puntas) Sobre las alcachofas, algo abiertas y ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 8 unidades aceite de oliva 10 cl. agua 1 vaso zanahorias 2 unidades pimiento rojo 1 unidad hojas de salvia 10 unidades limón 1 unidad vino blanco 25 cl. manojo de cebolletas 1 unidad [imagen=1824873]Se cortan las zanahorias en rodajas y el pimiento en tiras. Se limpian las cebolletas y se rehoga todo en aceite de oliva durante cinco minutos. Mientras, se ...

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 8 unidades jamón serrano 150 gr. bechamel ligera 1 taza queso rallado 100 gr. ajo 2 unidades perejil [imagen=1824515]Mezclar la bechamel con el jamón, perejil y ajo picados finamente. Rellenar las alcachofas y colocarlas en una fuente refractaria, espolvorear con el queso rallado e introducir en el horno, con el gratinador encendido unos minutos, hasta qu ...

Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 8 unidades limón 1 unidad huevos 2 unidades mantequilla 60 gr. leche 1/2 l. queso parmesano 120 gr. cebolla 1/2 unidades harina 100 gr. pimienta al gusto sal al gusto Limpiamos y pelamos las alcachofas, las partimos en dos mitades, frotándolas con el limón para que no se oscurezcan. Debe dejarse el tronco y eliminarse la pelusa que suelen tener en el cent ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 6 unidades jamón serrano 130 gr. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto vino de jerez 1 cucharada Pela las alcachofas y el tallo y se ponen en una cacerola con agua hirviendo 15. Cuando estén listas se escurren y se reservan. Mientras se cuecen las alcachofas echamos en e ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 5 unidades limón 2 unidades mozzarella 300 gr. queso parmesano rallado 150 gr. harina 4 cucharaditas aceite de oliva sal Lavar y deshojar las alcachofas, para conservar solo los corazones (potitos en chileno). Cortarlos en tajadas pequeñas (a lo ancho). Cocerlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Estrujar y meter en una fuente con el jugo de limón ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 750 gr. pimienta negra vinagre tomate en conserva 1 cucharada ajo 4 dientes perejil picado 1 cucharada pan 1-2 rebanadas (por comensal) mantequilla sal [imagen=1824898]Limpiar las alcachofas, despuntándolas y quitándoles las hojas de afuera, todo lo que no es tierno y comestible. Cocinarlas en agua hirviendo con sal. Cuando estén tiernas, retirar ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 5 unidades limón 2 unidades mozzarella 300 gr. queso parmesano rallado 150 gr. harina 4 cucharaditas aceite de oliva sal Lavar y deshojar las alcachofas, para conservar solo los corazones (potitos en chileno). Cortarlos en tajadas pequeñas (a lo ancho). Cocerlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Estrujar y meter en una fuente con el jugo de limón ...

Ingredientes para None comensalesAlcachofas 5 unidades limón 2 unidades mozzarella 300 gr. queso parmesano rallado 150 gr. harina 4 cucharaditas aceite de oliva sal Lavar y deshojar las alcachofas, para conservar solo los corazones (potitos en chileno). Cortarlos en tajadas pequeñas (a lo ancho). Cocerlos 5 minutos en agua hirviendo con sal. Estrujar y meter en una fuente con el jugo de limón ...

Ingredientes para 6 comensalesAlcachofas 6 unidades queso rallado 200 gr. aceite sal Se pelan las alcachofas y se les hace un corte en el medio. Se ponen en una cazuela de cristal con un chorro de aceite y se meten al horno durante 10 minutos a 150º. Después, se espolvorea el queso por encima. Se deja en el horno hasta que se gratinen. Fuente: Receta enviada por Merche