Alfajor de maicena


Ingredientes:
    50 gr. de manteca 50 gr. de azúcar 2 huevos 200 gr. de fécula de maíz 100 gr. de harina 1 cucharadita colmada de polvo de hornear Dulce de leche (Cantidad necesaria) Esencia de vainilla Coco rallado
    alfajores ricos para el te

    Preparación:

    Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, perfumar con la esencia de vainilla, agregar la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear. Dejar reposar la masa envuelta en polietileno por una hora. Luego del reposo, estirar la masa en 1 cm de espesor y cortar en medallones del diámetro deseado. Acomodarlos en placas enmantecadas y enharinarlos con una distancia de 5 cm uno del otro. Cocinar en horno caliente durante 10 minutos. Dejar enfriar. Armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche. Pasar los bordes por coco rallado.
      Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Porciones: 6
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