Ingredientes:
- 50 gr. de manteca 50 gr. de azúcar 2 huevos 200 gr. de fécula de maíz 100 gr. de harina 1 cucharadita colmada de polvo de hornear Dulce de leche (Cantidad necesaria) Esencia de vainilla Coco rallado
Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, perfumar con la esencia de vainilla, agregar la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear. Dejar reposar la masa envuelta en polietileno por una hora. Luego del reposo, estirar la masa en 1 cm de espesor y cortar en medallones del diámetro deseado. Acomodarlos en placas enmantecadas y enharinarlos con una distancia de 5 cm uno del otro. Cocinar en horno caliente durante 10 minutos. Dejar enfriar. Armar los alfajores uniendo las tapas con dulce de leche. Pasar los bordes por coco rallado.
- Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Porciones: 6