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Alfajor de maicena


Batir 150 grs manteca pomada y 150 grs de azúcar hasta formar una crema blanda.
Agregamos de apoco 4 yemas, 1 cda de esencia de vainilla, 1 cdta de ralladura de limón y 4 cdas de leche y mezclamos un poco.
En otro bol, mezclá 200 grs de harina y 300 grs de maicena y se la agregamos de apoco a la preparación anterior hasta formar una masa.
Estirar la masa con cuidado y cortar las tapas de los alfajores.
Colocar en una fuente para hornos y cocinar a horno medio por 9 minutos.
Una vez prontas sacar de la fuente.
Dejá enfriar, rellená con mucho dulce de leche, pasá por el coco rallado y listo!!

Fuente: este post proviene de Recetas dulces y saladas de Vivi, donde puedes consultar el contenido original.
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