Un dulce italiano de la región de Piamonte, conocido por el nombre de Besos de Dama en italiano, Baci di Dama, por qué las dos galletas que lo forman, representan 2 labios que se quieren besar.
Es una dulce muy fácil de preparar, consiste en 2 "galletas" unidas por una fina capa de chocolate. Es una receta fácil y con un resultado muy bueno. Al ser pequeños "baci" son pequeños dulces ideales para acompañar el café, para la sobre mesa... o si te encanta el dulce, para cualquier momento entre comidas.
A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar estos Baci di dama ( Besos de dama) todo ello explicado en menos de 3 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlo al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
- mantequilla
- harina de repostería
- almendra molida
- azúcar glas
- huevo
- azúcar vainillado
- chocolate
Modo de preparación:
- Poner en un bol la mantequilla, el azúcar glas, y la yemas del huevo, y mezclarlo todo muy bien.
- Añadir a la mezcla la almendra molida, y volver a mezclar todo muy bien.
- Finalmente, añadir los ingredientes restantes, la harina y el azúcar vainillado, y volver a mezclar bien, hasta forma una bola con la masa.
- Refrigerar la masa durante 30 minutos.
- Dividir la masa por la mitad, para poder trabajarla mejor. Y ahora hacer pequeñas bolitas de 5 g. aproximadamente. Es importante que las bolitas sean todas del mismo tamaño. ( en el video os enseño un truco para que os sea más fácil VER VÍDEO AQUÍ)
- Colocar las bolitas en una bandeja de horno, y hornear durante 10 minutos, calor abajo + ventilador a 170ºC.
- Dejar enfriar las bolitas, sobre una rejilla.
- Derretir el chocolate, y con la ayuda de éste, unir 2 bolitas ya horneadas. Poner un poquito de chocolate en una galleta, y unirla a otra.
- Dejar enfriar el chocolate... y liiiisto!!
Espero que te haya gustado esta idea de galletas conocidas como Baci di Dama y si intentas hacerlas en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRO DULCE ITALIANO: TIRAMISÚ