Basbusa (Dulce Libanés)

Ingredientes para None comensales

4 o 5 vasos de Sémola de Trigo,2 vasos de Azúcar,1 cucharadita de Azúcar Vainillado,1 Sobre de Levadura,1 Yogur de Vainilla,1 vaso de Coco rallado,Sal,125 gr de Mantequilla derretida,1 vaso de Leche,Almendras peladas,1 vaso de agua,2 vasos de Azúcar,1 cucharadita de Limón
Las cantidades de los ingredientes son para 2 bizcochos de molde de 24 cm. Os aconsejo que dividáis las cantidades a la mitad, ya que no conviene que salga muy grueso el bizcocho.

Se mezclan todos los ingredientes secos (sémola, azúcar, levadura, coco, sal) y se añade la mantequiila derretida. Se mezcla bien, y después añadimos el yogur y la leche. Se mezcla de nuevo hasta formar una bola.
Se pone la mezcla en un molde engrasado y espolvoreado con sémola (yo lo hice en un molde de silicona y no hace falta engrasarlo) y se corta a rombos o a cuadros.
Se hornea a unos 180 grados. A los 15 minutos, se ponen las almendras dentro de los cuadraditos y se vuelve a hornear durante 20 minutos más o hasta que lo veáis dorado.
Mientras hornea, se hace el almíbar con 2 vasos de agua, 2 vasos de azúcar y una cucharadita de limón. Se deja hervir a fuego vivo durante unos 10 minutos.
Cuando el bizcocho esté dorado se saca, se pone el almíbar por encima y se mete otra vez al horno, pero apagado. Se deja dentro hasta que se enfríe.

BASBUSA(dulce libanes)..gracias hmourid!!
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