Ingredientes:
- 3 huevos, 250gr de harina, 200gr de azúcar, 1 cucharada sopera de azúcar vainillado, 100gr de chocolate negro, 70gr de mantequilla, 1 sobre de levadura(tipo royal)16gr, 200gr de nata 35%MG.
En un bol poner los y tres huevos y agregar el azúcar y el azúcar vainillado, batir con la barilla hasta que haya doblado su volumen y esté blanquecina.
Incorporar la mantequilla que hemos puesto 30 segundos en el micro para tenerla a punto de pomada y batir bien.
Aparte en un cacito poner la nata a calentar, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego y agregar el chocolate troceado, remover hasta que el chocolate se haya derretido, añadir poco a poco a la mezcla anterior para que se unifique todo.
Echamos la harina junto con la levadura, tamizamos para que no haya grumos
Precalentamos el horno a 180º, echamos la mezcla en el molde que previamente hemos untado con mantequilla y enharinado y metemos al horno durante 40 minutos con calor abajo y con ventilador si se tiene.
Pasado este tiempo comprobar con un palo de brocheta que está hecho, dejar enfriar un poco en el mole y desmoldar
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