Bizcocho fit de chocolate y avena
Esta vez os traigo un bizcocho hecho con avena, he ido experimentando y el resultado de este bizcocho es muy bueno. Yo, la verdad, prefiero hacerme un bizcocho que me dura unos días más que cada día cocinarme unas tortitas por la mañana, pero eso ya es elección de cada uno. ¡Las tortitas fit me las dejo para el fin de semana!
Quería hacer un bizcocho de avena y chocolate así que me puse manos a la obra y el resultado es exquisito, está jugoso y no necesita de mas acompañantes (como por ejemplo el bizcocho fitness de chocolate que para mi gusto es más un pan con sabor para comer acompañado de crema de chocolate, sirope o alguna mermelada).
En este caso, como hace poco me compré la crema de chocolate y cacahuete de Walden Farms y, la verdad, no me ha gustado mucho como para comerla directamente en tortitas o bizcochos he decidido usarla para cocinar y experimenté con este bizcocho. El bizcocho ha quedado de muerte la verdad que buenísimo, no os podría decir que papel ha tenido la crema esta de “chocolate y cacahuete” pero al menos le he dado un uso. Ahora, me diréis, ya pero yo no tengo esta crema, ok no pasa nada, usar otra que tengáis o, directamente, omitirla – entonces ponedle 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo valor.
Atención! Yo he puesto un sobre entero de pepitas de chocolate negro 70% porque sé que tengo ansias de chocolate durante el día así que no me importa ponerle aunque engorde más y le dé más calorías PERO no es algo totalmente necesario que pongáis es solo opcional para darle más sabor de chocolate, podéis sustituir por algo más saludable como pasas, frutos secos…
Aquí os pongo el valor nutricional por porción (si dividimos en 8 porciones) usando los 100 gramos de pepitas de chocolate (ya son más de 500Kcal solo este chocolate) os pondré también la tabla nutricional sin pepitas de chocolate.
Valor nutricional CON pepitas de chocolate (usando 100 gramos) por porción
Kcal 204 | Proteína 9g | Carbs 28g | Grasas 6g | Fibra 2g
Valor nutricional SIN pepitas de chocolate por porción
Kcal 142 | Proteína 9g | Carbs 21g | Grasas 2g | Fibra 2g
Bizcocho fit de chocolate y avena
Silvia Huerta
8 porciones
Bizcocho de avena sabor chocolate muy esponjoso y totalmente saludable
5 minTiempo prep
50 minTiempo cocción
55 minTiempo total
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Ingredientes
175g de copos de avena - o harina de avena (si tenéis sabor chocolate es ideal)
250g de yogur griego 0%
2 plátanos pequeños (mejor maduros)
3 huevos ó 1 huevo 3 claras
1 cucharada bien llena de crema de cacao 0% Walden Farms (si no tenéis substituir por otra crema o 2 cucharadas de chocolate valor en polvo desgrasado valor)
2 sobres de stevia
1 sobre de pepitas de chocolate negro 70%
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Recetas bajas en calorías, recetas saludables
Preparación
Lo primero que hemos de hacer si usamos copos de avena es procesarlos hasta obtener harina de avena. Si por el contrario hemos comprado harina de avena nos ahorraremos este paso.
En el vaso de la batidora empezaremos a añadir todos los ingredientes (los húmedos abajo y los secos arriba): yogur griego, huevos y claras, plátanos a pedazos, crema de cacao 0%, harina de avena, levadura, bicarbonato de sodio, stevia.
Batiremos todo bien hasta obtener una mezcla homogéna.
Ahora añadiremos las pepitas de chocolate y mezclaremos (sin triturar!).
Forraremos un molde con papel de horno (si es de silicona no hace falta) y verteremos la mezcla. Pondremos las pepitas de chocolate restantes por encima.
Pondremos el bizcocho de chocolate al horno precalentado a 180Cº arriba y abajo por 50 minutos.
Sacaremos del horno (hemos de ver que esté hecho por el centro con un palillo, yo ya que tengo ojo lo sacudo un poco y depende como se mueve ya veo si está crudo o no) Dejamos reposar y a los 15 - 20 min lo sacaremos del molde y dejaremos enfriar en una rejilla.
¡Listo para comer!
Cuisine: SALUDABLE | Recipe Type: Fitness
6.6.15
Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta
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