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BIZCOCHO DE AVENA Y CHOCOLATE

Hola amigas, mirar como se puede aprovechar el pan de avena (yo use uno que venden en el mercadona que es como el pan de molde) cuando te quedan las cortezas del principio y final, que no nos gustan.
Se desmenuzan y se mezclan con huevos, azúcar, yogur y chocolate y te sale un bizcocho riquísimo.


INGREDIENTES:

180 gr de pan de avena (tipo pan de molde)

2 huevos

1 vaso de yogur griego

1 vaso del yogur de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

Medio sobre de levadura

150 gr de chocolate negro con avellanas

3 cucharadas de leche

Azúcar glass


Se desmenuza el pan de avena hasta dejarlo como arena (yo use la picadora).

Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, el yogur, mezclar con el pan de avena, y por ultimo el chocolate derretido con la leche.

Se mezcla todo bien, se engrasa un molde y se incorpora la masa. Se cuece en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos, o hasta que veamos que esta hecho al pincharlo con un cuchillo y que salga limpio.

Se deja enfriar, se desmoldar y se espolvorea con azúcar glass.





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