"Tuning Morguix" ataca de nuevo, jejeje.
Esta vez, el afectado por el tuneo es este bizcocho de Alicia. Uno de los tuneos se debe a que no tengo Fussion Cook, así que lo he horneado a la manera tradicional (en el horno de toda la vida, vaya, jajaja). Pero hay que ver lo chulos y lo altos que quedan esos bizcochos en la Fussion...
(Si tenéis la ollita, pinchad el enlace y leed su receta, así, de paso, veis su blog, que está muy bien. Y, si no la tenéis, pinchad también y veis el blog, jajaja).
Los otros tuneos también obedecen a la necesidad más absoluta:
1) Adaptación para diabéticos (aunque, dada la velocidad de desaparición del bizcocho, no sé si sería mejor no adaptarlo y que el hombre se cortara un pelín, porque vaya tela marinera...).
2)Bote de nata líquida a punto de caducar. La receta original se elabora con leche evaporada.
Es uno de los bizcochos más suaves y jugosos que he probado, ¡queda buenísimo!.
No os preocupéis demasiado por la conservación: se acaba en ná y menos. Y es facilísimo de hacer, así que, ¡a por él!.
INGREDIENTES:
3 huevos
200 gramos de harina
1 sobre de levadura química
(Podemos usar 200 gramos de harina bizcochona, que lleva ya la levadura incorporada, y en ese caso suprimiremos el sobre de levadura)
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gramos de nata líquida para cocinar (18% de materia grasa) o leche evaporada
180 gramos de azúcar o 100 de tagatosa o sucralosa
80 gramos de aceite de girasol u oliva muy suave
Mantequilla y harina para engrasar el molde.
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 170º.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol amplio, y batimos bien, hasta que la masa quede homogénea.
(Si lo hacemos en Thermomix, programamos 15 segundos a velocidad 3, y comprobamos si está todo bien integrado o hacen falta algunos segundos más).
Engrasamos y enharinamos un molde redondo o alargado, y vertemos la mezcla.
Horneamos durante, aproximadamente 35-40 minutos. Yo pongo siempre el calor sólo por abajo durante los primeros 10-15 minutos, después lo subo.
Probadlo, os gustará.
Un besote, y feliz semana.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
