Ingredientes para None comensalesPan chapata 1 rebanada aceite de oliva tomates maduros 1 unidad jamón serrano 1 loncha sal [imagen=1825277]Tostar la rebanada. Partir el tomate por la mitad y restregar por la tostada, añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Colocar la loncha de jamón encima. Fuente: Platodeldia.com
Ingredientes para 4 comensalesBoquerones 500 gr. pimiento morrón 3 unidades huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 3/4 de taza sal [imagen=1824234]Limpiar los boquerones, quitarles las cabezas y lavarlos muy bien bajo el chorro del agua fría; secarlos, abrirlos a lo largo y extraerles las espinas. Cortar los pimientos en tiras finas. Tomar cada boquerón con la mano, colo ...
Ingredientes para None comensalesBoquerones grandes 1 kg. queso rallado 50 gr. mantequilla 50 gr. huevo 1 unidad estragón perejil pan rallado aceite sal Lavar los boquerones sacándoles la espina. Sazonar con sal. En la mantequilla ablandada mezclar el queso, el estragón y un poco de perejil picado. Trabajar la mezcla con el tenedor hasta conseguir un buen punto cremoso. Extender es ...
Otro simple aperitivo con un gran contraste de sabores. Receta de tomates cherrys en almíbar:https://jorbasmar.blogspot.com/2021/10/tomates-cherrys-en-almibar.html Ingredientes (6 unidades): 1 bote de guacamole picante6 tomates cherrys en almíbar6 boquerones en vinagre6 tartaletas Preparación (6 unidades): Colocamos un boquerón en cada tartaleta, rodeando el borde de ellas.Rellenamos el centro de ...
Ingredientes para None comensales Ternera 3/4 kg. tomate 1 unidad chile ancho 1 unidad vinagre 1 cucharada cebolla diente de ajo 2 unidades cacahuetes sin cáscara 1/2 de taza pan 1 rebanada hierbas aromáticas aceite pimienta sal Tostar, desvenar y remojar el chile. Freir la rebanada de pan. Freir la carne en aceite y, cuando esté dorada, agregar el agua necesaria para cubrirla. Poner la cebol ...
Ingredientes para None comensalesSepia 1 kg. alcachofas 6 unidades guisantes 200 gr. cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo mediano 1 unidad tomates escaldados 4 unidades ajo 4 unidades almendra 6 unidades caldo de pescado 1/2 l. pan frito 1 rebanada aceite de oliva sal perejil Se sofríe la cebolla cortada muy pequeña, y cuando empieza a tomar color, se añaden los ajos y el pimiento cortados ...
Ingredientes para None comensalesPollo 1 unidad pimiento choricero 1 unidad diente de ajo 4 unidades almendra 75 kg. pan duro 1 rebanada vinagre 4 cucharadas aceite de oliva 1/2 de vaso sal [imagen=1825323]Cortamos el pollo en 4 cuartos y cada uno de ellos en tres, desechando el cuello y las patas. Poner al fuego una sartén o una cazuela con aceite y cuando esté caliente, añadir los trozos de p ...
Ingredientes para None comensalesChampiñones 4 unidades aceite de oliva sal jugo de limón ajo 4-6 unidades perejil picado pan rallado Los champiñones que sean pequeñitos y de un tamaño similar todos, limpios les ponemos sal, una gota de aceite y a la plancha despacito.Cuando ya están blanditos se van pinchando en la brocheta, sobre la rebanada de pan. La gamba en el último momento se h ...
Ingredientes para 4 comensales Chuleta de cerdo 4 unidades mostaza 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas manzana 2 unidades sal cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas pan 1 rebanada pimiento verde 50 gr. apio 1 ramita Lavar las chuletas y secarlas con papel absorbente. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar el pimiento y el apio y picarlos muy menudos. Desmenuzar la rebanada de pan y ...
Ingredientes para None comensalesSepia 1 kg. rosiyols o champiñones 1/2 kg. tomates pequeños maduros 4 unidades almendras todtadas 6 unidades vino blanco seco 1 vaso harina 1 cucharadita pan 1 rebanada ajos 1 cabeza perejil aceite de oliva sal Se calienta el aceite en una cazuela y en el mismo se frie el pan, unos dientes de ajo y el perejil. Una vez frito se pasa al mortero para picarlo f ...