Boquerones con sorpresa

Ingredientes para 4 comensales

Boquerones 500 gr. pimiento morrón 3 unidades huevo 1 unidad harina 2 cucharadas aceite de oliva 3/4 de taza sal

[imagen=1824234]
Limpiar los boquerones, quitarles las cabezas y lavarlos muy bien bajo el chorro del agua fría; secarlos, abrirlos a lo largo y extraerles las espinas.
Cortar los pimientos en tiras finas. Tomar cada boquerón con la mano, colocar una tira de pimiento en el lugar de la espina y cerrarlos de nuevo.
Batir el huevo en un cuenco y colocar la harina en un plato. Pasar cada boquerón por harina y a continuación por huevo batido. Freírlos en abundante aceite bien caliente.
Sacar los boquerones de la sartén, escurrirlos sobre papel absorbente y servirlos rápidamente.
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros 1º plato pescado

Buenos días chic@s !!, para hoy os traigo otra de tapas que espero que os guste y sobretodo que la hagáis. Durante esta semana voy a seguir con el tapeo, para daros ideas que en verano son muy socorridas y es lo que más apetece con una cervecita bien fría. Vamos con una de boquerones: Ingredientes: 500 gr de boquerones 3 pimientos morrones asados y pelados 1 huevo 2 cucharadas de harina sal Prepar ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para None comensalesBoquerones grandes 1 kg. queso rallado 50 gr. mantequilla 50 gr. huevo 1 unidad estragón perejil pan rallado aceite sal Lavar los boquerones sacándoles la espina. Sazonar con sal. En la mantequilla ablan­dada mezclar el queso, el estragón y un poco de perejil picado. Trabajar la mezcla con el tenedor hasta conseguir un buen punto cremoso. Exten­der es ...

Pescados y mariscos

En esta receta los boquerones van rebozados, ya sé que cogen un exceso de aceite, pero…¡Un día es un día! Una vez hechos los colocamos sobre papel absorbente y parte del aceite sobrante desaparece. Esta es un receta de “cosecha propia”, muy fácil y rica. Es entretenida pero cuando te sientas a comer, es muy agradecida. Ingredientes:            (Para cuatro personas. Unos 16 ̶ ...

pescados segundo recetas fáciles ...

Ingredientes para None comensalesBoquerones en vinagre 6 unidades anchoas ahumadas 6 unidades pan chapata 1 rebanada aceite de oliva tomates maduros 1 unidad sal [imagen=1825254] Tostar la rebanada. Partir el tomate por la mitad y restregar por la tostada. Añadir un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Colocar una anchoa y un boquerón sucesivamente por encima del pan tomaca. Fuent ...

Ingredientes: 500 gr. de boquerones grandes 3 pimientos verdes (italianos) Sal Para empanar: 1 huevo Ajo y perejil picado Harina Pan rallado Aceite de oliva para freír Elaboración:Limpiar. Los boquerones, retirando la espina central sin separar los lomos, lavar bien y secar con papel absorbente, abriéndolos. Salar ligeramente y reservar. Lavar y freír los pimientos. Una vez fritos, dejarlos enfri ...

APERITIVOS COLABORACIONES PESCADO ...

El boquerón es un pescado azul riquísimo y muy saludable que nos puede dar mucho juego en un aperitivo o tapa, más allá de los clásicos boquerones en vinagre. Hoy te voy a mostrar cómo hacer una tosta de boquerones rellenos de pimientos del piquillo y queso con cebolla caramelizada. ¡OjO al parche! Esta receta la hizo Sergio, en su canal de youtube La Cocina del Pirata, y formaba parte de un reto ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 6 comensalesFideo mediano 600 gr. cigala 600 gr. gambas 350 gr. chipirones 250 gr. tomate triturado 200 gr. caldo de pescado 1,1/2 l. guindilla diente de ajo 3 unidades aceite de oliva 3 cucharadas perejil 1 ramita sal [imagen=1824048] Limpiar los chipirones y extraerles los tentáculos; lavarlos y secarlos ligeramente. Calentar el aceite en una paella al fuego, añadir las cig ...

recetas pescados pescados ...

Ingredientes para 4 comensalesBoquerones 500 gr. pimiento 1 unidad cebolla mediana 1 unidad tomate 2 unidades sal harina 100 gr. vinagre de jerez 1 cucharada aceite de oliva extra 2 cucharadas [imagen=1823688] Lavar el pimiento y los tomates, y pelar la cebolla; poner las verduras en la bandeja del horno, regar con un chorrito de aceite y asarlo. Pelar el pimiento y los tomates, picar todo y ali ...

Hoy vamos con una receta tradicional de la cocina catalana, la escalibada es a base de verduras como el pimiento, la berenjena, el tomate, la cebolla… asada en el horno o a la brasa, es una de delicias mas sencilla que hay en la cocina. En la receta os muestro la manera de preparar la verdura y el boquerón. Ir tomando nota de los ingredientes y marchando a la cocina, gusta? Ingredientes: Escalibad ...

PESCADO RECETAS FÁCILES BOQUERONES ...

¿Siempre cocinas los boquerones de la misma manera? ¿Te cansa ya el clásico boquerón frito? Presta atención porque te voy a proponer 12 recetas con boquerones riquísimas y muy fáciles de hacer para no dejar de comer este pescado tan saludable. He recopilado las mejores ideas para cocinar los boquerones. Por supuesto que están los boquerones fritos y los boquerones en vinagre, pero también algunos ...