Canelones al horno con anchoas y tomate

Ingredientes para 4 comensalesCanelones 12 unidades aceite 1 cucharada huevo cocido 3 unidades sardina en aceite 250 gr. salsa de tomate 300 gr. mantequilla 1 cucharada bechamel 3 tazas queso parmesano rallado 2 cucharadas sal [imagen=1824338] Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones hasta que estén al dente. Retirarlos con una espumadera, refresca ...

Ingredientes para None comensalesMacarrones 300 gr. tomates cherry 200 gr. cebolleta 100 gr. salsa de tomate casera 100 gr. huevos 2 unidades nata 50 gr. queso parmesano rallado 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas sal Las cebolletas frescas troceadas en rodajitas, las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego modera ...

Ingredientes para None comensalesEspaguetis 350 gr. hojas de albahaca 1 taza champiñones 50 gr. diente de ajo 2 unidades queso parmesano rallado 100 gr. aceite de oliva 1/2 de taza sal pimienta [imagen=1824936] Se licúan las hojas de albahaca, los champiñones y el ajo hasta formar una pasta para, a continuación, agregar el resto. Seguidamente, es necesario dejar caer el aceite lentamente en ch ...

Ingredientes para 6 comensalesMacarrones 500 gr. aceite 5 cucharadas diente de ajo 1 unidad cebolla grande 1 unidad champiñones 6 unidades ají 2 unidades salchichas de frankfurt 3 unidades tomate triturado 500 gr. salsa de tabasco 1 cucharada alcachofas 250 gr. aceitunas negras 100 gr. albahaca fresca 1 cucharada queso parmesano rallado 50 gr. sal [imagen=1824337] Pelar y picar el ajo y la cebol ...

Ingredientes para None comensalesCintas verdes 300 gr. salmón fresco 300 gr. sal pimienta limón 1 unidad lechuga escarola aceite 11 cucharadas vinagre 1 cucharada albahaca fresca 25 gr. perejil 25 gr. piñones tostados 30 gr. queso de parma rallado 2 cucharadas ajo 1 diente [imagen=1824905] Mezclar los ingredientes de la vinagreta (tres cucharadas de aceite, vinagre, sal y pimienta) . Cocer ...

Ingredientes para 4 comensalesFettucini 300 gr. diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas tomate triturado 250 gr. orégano 1 cucharada merluza 250 gr. sal pimienta negra molida queso parmesano rallado 4 cucharadas [imagen=1823864] Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté al dente. Escurrir y mantener reservada al calor. Calentar el ...

Curiosamente no es en Italia donde más se consume este tipo de pasta. Los siglos de comercio y trato común entre Cataluña y el sur de Italia dieron como resultado un intercambio cultural y, en especial, gastronómico entre los dos territorios. Los canelones entran en Cataluña, vía Barcelona, cuando en esta ciudad se produce sobre el año 1815 la gran invasión de cocineros italianos y suizos. A ellos ...

Ingredientes para 4 comensalesEspaguetis 350 gr. carne de ternera 250 gr. zanahorias 2 unidades cebolla 1 unidad apio 1 ramita tomate triturado 750 gr. vino blanco 1/2 de taza albahaca fresca 1 cucharada aceite de oliva 6 cucharadas queso parmesano rallado 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824422] Raspar la piel a las zanahorias, lavarlas y picarlas. Lavar el apio y picarlo. Pelar la c ...

Ingredientes para None comensalesPasta 2 unidades lechuga hojas grandes tomate 4 unidades zanahorias 1 unidad huevo cocido 4 unidades queso emental 50 gr. cebolla 1 unidad albahaca fresca aceite 4 cucharadas vinagre 1 cucharada sal pimienta aceitunas negras Poner en una fuente una base a modo de nido las hojas de lechuga (sirven cualquier hortaliza: hojas de espinacas, escarola...) cubr ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 300 gr. acelgas 300 gr. mantequilla 250 gr. queso semigraso 200 gr. queso parmesano rallado 100 gr. cebolla 1 unidad ajo 3 dientes salvia 2 hojas pizzoccheri 300 gr. Cocer las patatas a trozos y la verdura durante 10 minutos en abundante agua salada, añadir los pizzoccheri y cocer por otros 10-15 minutos, sacarlos del agua y dejarlos escurrir. En la mant ...