Macarrones picantes

Ingredientes para 6 comensalesMacarrones 500 gr. mantequilla 4 gr. cebolla mediana 1 unidad harina 3 cucharadas tomate 2 unidades leche 2 tazas pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad queso de sandwich 6 lonchas queso rallado 4 cucharadas sal pimienta molida sal de apio [imagen=1824313]Calentar la mantequilla y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente. Agregar la harina y ...

Ingredientes para 9 comensalesCostilla de cerdo 500 gr. magro de cerdo semisalado 500 gr. espaldilla ahumada 500 gr. carne de ternera 300 gr. salchichas ahumadas 300 gr. salchichas de tolosa 300 gr. salchicha de morteau 1 unidad frijoles negros 1,5 kg. tomate 4 unidades tallo de apio 1 unidad cebolla 2 unidades ajo 5 dientes laurel 2 hojas clavo de olor manteca de cerdo guindilla 4 unidades ta ...

Ingredientes para 9 comensalesCostilla de cerdo 500 gr. magro de cerdo semisalado 500 gr. espalda ahumada 500 gr. carne de ternera 300 gr. salchichas ahumadas 300 gr. frijoles negros 1,5 kg. tomate 4 unidades apio 1 tallo cebolla 2 unidades ajo 3 dientes laurel 2 hojas clavo de olor 1/2 de cucharada manteca de cerdo 4 cucharadas guindilla 4 unidades cebolla 1 unidad limón 4 unidades col verde 1 un ...

Ingredientes para 4 comensalesCazón 750 gr. limón 1 unidad aceite 6 cucharadas pimentón dulce 1 cucharada cebolla grande 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate 500 gr. pimiento rojo 150 gr. pimiento verde 100 gr. ají 1 cucharada salsa inglesa 1 cucharada tabasco 10 gotas harina 2 cucharadas [imagen=1824339]Introducir el cazón en abundante agua hirviendo durante unos segundos. Raspar la piel y fr ...

Ingredientes para 4 comensalesChipirones 12 unidades plátanos 2 unidades bacon 50 gr. champiñones 30 gr. cebolla mediana 1 unidad tomate frito 250 gr. ajo 1 diente huevo 1 unidad miga de pan 1 rebanada salsa de tabasco 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1823910]Lavar bien los chipirones y quitarles los tentáculos. \r\nBatir el huevo, el ...

Ingredientes para 4 comensalesHarina 125 gr. mantequilla 125 gr. huevo 1 unidad salsa worcestershire 1 unidad tomate 4 unidades apio 100 gr. vino blanco seco 200 gr. pepino 1 unidad ajo 2 dientes nata 100 gr. tomate frito 3 cucharadas queso parmesano rallado 125 gr. cebolla 2 unidades cangrejo de río 4 unidades tabasco al gusto filete de merluza al gusto Guisar los crustáceos en agua hirviendo c ...

Ingredientes para 4 comensales Arroz 350 gr. alcachofas 500 gr. cebola pequeña 1 unidad pimiento seco 2 unidades guisantes desgranados 100 gr. bacalao seco 100 gr. tomate 150 gr. laurel 1 hoja ajo 2 unidades azafrán 6 hojas colorante alimenticio amarillo aceite de oliva 5 cucharadas sal tomillo 1 ramillete Poner el bacalao en un cuenco en remojo, cambiando el agua varias veces. Colarlo, quitarl ...

Ingredientes para 4 comensalesBarra de pan de 1/4 1 unidad champiñones 500 gr. margarina 80 gr. perejil picado 2 cucharadas limón 1/2 unidades diente de ajo 2 unidades crema de leche 2 cucharadas sal pimienta Cortar las puntas del pan y vaciar la miga. Moler el ajo y la margarina en el mortero y rellenar el pan con la pasta. Meterlo en el horno fuerte cinco minutos. Aparte rehogar los champiñ ...

Ingredientes para 4 comensalesMacarrones 400 gr. agua 1 l. sal aceite 1/2 de vaso pechuga de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad salsa de tomate 1/2 de vaso salsa de tabasco Cocer los macarrones en una cacerola con agua, un poquito de sal y un chorrito de aceite, hasta que estén al dente. Reservar. Mientras, en una sartén, sofreír la cebolla, previamente cortada en juliana. Añadir a la sartén l ...