Ingredientes para None comensales
MEZCLA CHOCOLATE BLANCO:75 gr de azúcar,2 huevos,100de mantequilla,150 gr de chocolate blanco,80 gr de harina de repostería,1 cucharadita de levadura quimica,MEZCLA DE CHOCOLATE NEGRO:100 gr de mantequilla a temperatura ambiente,100gr de azúcar,50 de harina de repostería,3 huevos,250 gr de chocolate fondant en trozosPREPARACIÓN:
1) Precalentar el horno a 180º.
2) Verter en el vaso el azúcar y los huevos(mezcla chocolate blanco) y programar 5 min./37º/vel.4.
Retirar del vaso y reservar.
3) Sin lavar el vaso,poner la mantequilla y el chocolate blanco troceado dentro del vaso y ./50º/vel.2(Si
quedasen algunos trozos de chocolate,ezclar unos segundos más a vel.3).
4) Añadir la mezcla de huevo y azúcar,la harina y la levadura,programando10 seg/vel.3.
5) Terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la asa no pierda aire.
6) Volcar la mezcla en un bol y reservar.
7) Sin lavar el vaso,poner todos los ingredientes de la mezcla del chocolate negro y programar 30 seg/
vel.5.
8)En un molde rectangular,vamos poniendo cucharadas intercaladas de las dos mezclas.Damos unos golpes al molde para distribuir bien la masa e introducimos al horno unos 25 minutos.
NOTA:la cocción debe hacerse en horno caliente y de forma rápida.De esta manera se consigue que queden crujientes por fuera y húmedos por dentro.
