Podemos decir que se trata de una especie de flan, con varios ingredientes añadidos según nuestras preferencias, ademas de contar con una distinta consistencia, lo que resulta una receta atractiva y económica.
Hoy te traigo un budín de pan de molde integral con manzanas y un delicioso toque de canela, que lo hace muy especial.
* Al final del post, te dejaré otros dos ricos postres con los que seguro triunfas en casa !!
Ingredientes: Pan de molde ( 200 grs. ), 2 manzanas, 4 huevos "L", 200 ml. (1 vaso) de leche y 200 de nata para cocinar, 4 cucharadas soperas de azúcar + 1 de azúcar vainillado ( o unas gotas de esencia de vainilla ), .. y caramelo líquido.
Elaboración: bate bien los huevos con el azúcar y añade la leche y la nata integrando todo. Añade la manzana y el pan en trozos, una pizca de canela molida, .. y pasados unos minutos cuando el pan haya "esponjado", sigue batiendo hasta que quede bien fino. ( También se podrían dejar en trozos, pero yo he preferido triturarlos )
Carameliza el fondo y paredes del molde. Vierte la mezcla e introduce el molde en otro recipiente de mayor tamaño al que se añade agua muy caliente.
Tendremos el horno precalentado a 180º C ( 356º F ), con calor arriba y abajo y colocaremos a una altura intermedia durante aproximadamente 60 minutos. Comprueba introduciendo una brocheta en el centro del pastel, que sale bien limpia y seca.
Aquí te dejo el paso a paso en video con todos los detalles:
Muy fácil y rico, .. no dejes de hacerlo !!
Y las otras dos recetas con las que seguro vas a disfrutar, sólo tienes que hacer "click" en el título que está en otro color y mayúsculas.
FLAN DE CAFÉ Y LECHE CONDENSADA
Suave, delicioso y original !!
FLAN DE HUEVO LIGERO
Deja que se funda en tu boca !!
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te resulten de utilidad !!
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola