Cheesecake de espinaca

Esta receta fue un gran descubrimiento: no solo es fácil, DELICIOSA, muy sana (9 gr de hidratos de carbono y 26 gr de proteína por porción!) sino además muy versátil. Se puede comer caliente o fría y es práctica para llevar al trabajo y hasta para ir de picnic!

cheesecake espinaca - princ


Es una receta del libro The Low Carb Dietitian’s Guide to Health and Beauty por Franziska Spritzler. EL cheesecake terminado queda de consistencia sólida, lo que encuentro práctico para cortar en pedazos más grandes o más chicos para llevar en cualquier recipiente plástico e incluso usar de colación. También se puede guardar en porciones y calentar justo antes de servir.

Ingredientes (para 6 porciones)



6 huevos

4 tiras de tocino

450 gr de ricota

1 cebolla mediana picada

240 gr de queso feta

1 cdta de sal

350 gr de espinaca picada (la que viene congelada) – descongelada y bien escurrida

cheesecake espinaca 1
Preparación

Calentar el horno a 375°F/190°C (temperatura media-alta).

Poner la ricota en un bol grande. Agregar 5 huevos (ojo, dejar uno aparte), el queso feta desmenuzado y 1/2 cdta de sal. Mezclar bien con un batidor eléctrico.

cheesecake espinaca 2


En una sartén, hacer dorar el tocino hasta que esté crujiente. Escurrirlo en papel absorvente y cortar en pedacitos.

cheesecake espinaca 3


En la misma sartén saltar la cebolla en la grasa del tocino. Cuando esté blanda agregar el tocino y la espinaca escurrida. Mezclar bien y retirar del fuego. Pasar a otro recipiente, agregar el huevo que habíamos reservado y 6 cucharadas de la mezcla de ricota. Mezclar bien.

cheesecake espinaca 4


En una fuente de horno bien engrasada esparcir la mitad de la mezcla de ricota en el fondo. Con cuidado y de a cucharadas ir cubriendo con la espinaca. Cubrir todo con el resto de la ricota.

cheesecake espinaca 5


Hornear por una hora más o menos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar antes de cortar (si se aguantan!)

cheesecake espinaca 6


PD: ya bajaste el recetario con las recetas más populares del blog? Y los reportes especiales? Son GRATIS! Para saber más, haz click aqui!

The post Cheesecake de espinaca appeared first on La Vida que Elijo.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Ingredientes:1 k espinaca500 grs ricotatomillo, perejil, pimienta, sal200 grs queso rallado1 huevo150grs harina 0000Elaboración:Mezclar en un bol la espinaca cocida bien escurrida y picada con la ricota, perejil, tomillo, sal, pimienta, queso rallado, el huevo y la harina.Mojarse la mano y armar bollitos irregulares. Hervirlos en agua con sal.Hacer salsa que habitualmente hagas y agregarla a esta ...

Ingredientes:2 paquetes de espinaca500 gr de ricota1 huevonuez moscadaaceitesalpimientaPreparación: En un sartén colocas la espinaca limpia y picada.Se va a cocinar sola, una vez lista quitas toda el agua en un colador y reservas en un bols. Mientras en otro bols colocar la ricota , el huevo y salpimentas y mezclas hasta que quede una pasta homogeneo y agregar nuez moscada. Exprimir nuevamente lo ...

Este fin de semana celebramos el cumpleaños de María del Mar la hermana de Santiago y para el festejo preparamos un rico cheesecake con salsa de fresas.El cheesecake, es un pastel hecho básicamente con queso, azúcar y huevos; para nuestra sorpresa no es un postre de origen Estadounidense como creíamos si no que surgió en la antigua Grecia hace mas de 4000 mil años. Cuando los romanos conquistaron ...

Hoy te comparto esta receta , una riquísima lasaña de berenjenas, ricota y espinaca, muy liviana, suave y sin tacc.Me escriben y piden recetas sin tacc, y me doy cuenta que tengo muchas recetas en mi blog pero me olvido de agregar que son sin tacc, por eso pensé bien esta receta para Julian, el hijo de una seguidora que ama las berenjenas.Muchas veces nos parece que comer sin gluten es muy difícil ...

Nueva receta Empanadillas de espinaca y bacon publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Hola! con estas empanadillas de espinaca y bacon seguimos preocupándonos por la alimentación de nuestros peques e intentando que coman variado y que no hagan ascos a lo verde. Vale, es cierto que llevan bacon y que las empanadillas las hemos frito (demasiado), en vez de hacerlas al horno, per ...

Nueva receta Empanadillas de espinaca y bacon publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de LunaHola! con estas empanadillas de espinaca y bacon seguimos preocupándonos por la alimentación de nuestros peques e intentando que coman variado y que no hagan ascos a lo verde. Vale, es cierto que llevan bacon y que las empanadillas las hemos frito (demasiado), en vez de hacerlas al horno, pero ...

Vídeo receta; cheesecake de melocotón sin horno: Cheesecake de melocotón sin horno Dificultad: fácil           Raciones: 8 10 raciones           Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde desmoldable de 18 cm: 150 gr de galletas tipo María 100 gr de mantequilla 350 gr de melocotones o duraznos al natural o almíbar (bien escurridos) 250 gr de queso crema 150 gr de azúcar 20 ...

Pesto de Espinaca, una manera distinta y muy sabrosa de disfrutar la pasta en casa con este pesto de espinaca exquisito. Compartimos una receta de pesto distinta, un pesto de espinaca, con un sabor mas suave pero bien cremoso. Ideal para acompañar un buen plato de pastas caseras de una manera muy sabrosa y única.Además este Pesto Casero es el favorito de los que no gustan del sabor de la albah ...

Nuestra versión del clásico Cheesecake pero con Dulce de Leche Hoy les traemos un Cheesecake de Dulce de Leche Sin Horno, también conocido como Cheesecake de Manjar, Cheesecake de Cajeta o simplemente Tarta de Queso y Dulce de Leche.Si queres saber Cómo hacer Cheesecake sin horno (No Bake Cheesecake), seguí la receta y vas a disfrutar de este cheesecake sin horno fácil, rápido y delicioso. Conse ...

Vamos con una receta de un Cheesecake de chocolate que va a gustar a todos en casa, os lo aseguro. Además sin necesidad de horno, por lo que por supuesto no lleva huevo tampoco. El procedimiento es prácticamente el mismo que para cualquier otro cheesecake, solo que añadiéndole chocolate negro. Para la base, unas galletas de chocolate, las que más os gusten y mantequilla sin sal. Para el relleno he ...