Chuletas de cerdo, miel y Jerez

Chuletas de centro al jerez

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6 raciones

Necesitas

6 chuletas de centro 3 cda de aceite de oliva

1 cda de orégano

1 diente de ajo molido

1 cda de miel

Cebollin picado (chives)

sal y pimiento recien molida al gusto

1 taza de vino de jerez

Como hacerlo:

Mezclar jerez , miel y ajo molido en un recipient, reservar.

En un sartén profundo, calentar el aceite a fuego fuerte y cocinar las chuletas por un lado dos minutos hasta dorar, voltear y dorar por el otro lado dos minutos más.

Añadir cebollín picado, jerez, miel, ajo molido a las chuletas y cocinar por 5 minutos cada lado más , mientras se reducen los líquidos.

Apagar el fuego y servir de inmediato. Adornar con cebollin fresco.

Buen Provecho!


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