6 raciones
Necesitas
6 chuletas de centro 3 cda de aceite de oliva
1 cda de orégano
1 diente de ajo molido
1 cda de miel
Cebollin picado (chives)
sal y pimiento recien molida al gusto
1 taza de vino de jerez
Como hacerlo:
Mezclar jerez , miel y ajo molido en un recipient, reservar.
En un sartén profundo, calentar el aceite a fuego fuerte y cocinar las chuletas por un lado dos minutos hasta dorar, voltear y dorar por el otro lado dos minutos más.
Añadir cebollín picado, jerez, miel, ajo molido a las chuletas y cocinar por 5 minutos cada lado más , mientras se reducen los líquidos.
Apagar el fuego y servir de inmediato. Adornar con cebollin fresco.
Buen Provecho!