Ya tenemos la navidad cerca y con ella los regalos. Uno de los regalos que podemos pedir o que podemos regalar es una picadora de carne. También podemos pensar en comprarla si tenemos cualquier negocio relacionado con la comida: bar, restaurante, horno, etc. Vamos a ver si nos conviene comprar una picadora de carne y cuales son los aspectos que debemos ver a la hora de comprarla.
Es útil una picadora de carne
Pues es cómo todo, depende la persona. Una picadora de carne nos permite preparar la carne picada eligiendo las características que queremos de la carne: cantidad de grasa, ternura, tamaño, origen de la carne, etc.
Podemos decir que una picadora de carne es útil, ya que el bajo precio de la picadora doméstica hace que nos planteemos su compra para un uso ocasional y las picadoras profesionales tampoco son muy caras y su uso es prácticamente obligado.
Si eres un amante de la carne fresca te encantará este electrodoméstico. Tiene muchos usos prácticos, puedes preparar tus hamburguesas con carne recién picada y añadir cualquier cosa que se te ocurra cómo queso roquefort, orégano, salsa barbacoa, pimienta blanca, etc
Tipos de picadoras de carne
Los tipos de picadoras de carne los distinguiremos en dos grupos:
Manuales / Eléctricas
Picadora de carne manual
Domésticas / Profesionales
Picadora de carne profesional y eléctrica
No hace falta distinguir las diferencias porque el mismo nombre lo indica.
En que fijarse al comprar una picadora de carne:
Cuchillas
Tolva de entrada: es el sitio por donde entra la carne. Debemos fijarnos en su tamaño, ya que dependiendo de la carne que vayamos a picar será el tamaño de la tolva. Las picadoras profesionales están diseñadas para picar carne de mayor tamaño.
Discos: determinan el tamaño de el picado de la carne. Normalmente hay tres discos, aunque puede variar.
Bandejas
Facilidad para su limpieza: es fundamental una buena limpieza, de lo contrario podemos generar bacterias peligrosas para la salud.
Versatilidad
Seguridad: son fundamentales los elementos de seguridad que tenga
Accesorios: hay multitud de accesorios cómo el que se utiliza para embutir (chorizos, longanizas, etc), el rallador para hortalizas, boquilla kebbe (carne hueca para rellenar), etc. Hay que tener en cuenta que tampoco debemos comprar la que más accesorios tenga, tenemos que preguntarnos que accesorios necesitamos.
Materiales: tenemos que comprobar su robustez. Los mejores materiales son los de acero inoxidable, ya que facilitarán la limpieza y son muy duraderos.
Potencia: a mayor potencia mejor y más rápido será el proceso de picar la carne. Podemos encontrar picadoras desde 100 w a 2000 w no obstante recomendamos que al menos tengan 400 w para uso doméstico y 1200w para uso profesional.
Precio de una picadora de carne
El precio de una picadora de carne doméstica se sitúa entre los 100 € y 200 € mientras que las picadoras de carne profesionales las podemos encontrar a partir de los 500 € en adelante, siempre dependiendo de las prestaciones que tengan.
Esperamos que os haya sido útil esta guía para comprar la picadora de carne y que nos enviéis fotos de cómo picar la carne y las recetas que preparáis.
Si queréis ver información sobre el origen de la máquina de picar carne la podeis encontrar en: leer más.
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