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Rosca de carne al microondas

Ingredientes para 6 comensales

Carne de cerdo 500 gr. cebolla 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades pimiento morrón 1/2 unidades ajo 1 unidad huevo 1 unidad pan 1 rebanada vino blanco 1/3 de taza aceite 1 cucharada ketchup 2 cucharadas sal pimienta molida

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Lo primero que hay que hacer es picar la carne o comprarla ya picada.

Batimos el huevo en un cuenco y agregamos la carne, sal, pimienta y la miga de pan empapada con el vino. Lo trabajamos todo bien.

Pelamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde y los picamos muy menudos. También picamos el pimiento morrón.

Calentamos el aceite en un cuenco y agregamos la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocinamos en el microondas al máximo durante 6 minutos, lo sacamos y agregamos la carne picada mezclándolo todo muy bien.

Colocamos la carne en un molde de corona apropiado, apretando bien con las manos para que no queden huecos de aire en su interior. Repartimos el ketchup sobre la superficie y cocinamos al máximo en el microondas durante 6 minutos.

Por último, dejamos reposar unos minutos antes de sacar del microondas. Desmoldamos y servirmos acompañado con ensalada. Se puede servir frío o caliente.

Fuente: Cocinavino.com
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