Este es un postre originario de República Dominicana el cual es preparado por el tiempo de cuaresma y pascua, solemos preparar estas habichuelas con dulce en gran cantidad para compartir con nuestros allegados.
Las habichuelas dulces son populares en la gastronomía por lo que hoy en Sabor Autentico te enseñaremos a prepararlas.
Es un platillo que se sirve frió y a todos nos encanta, así que si aún no sabes cómo prepararlo no te pierdas esta receta.
Receta de habichuelas con dulce
Ingredientes:
2 Libras de habichuelas rojas
1 Coco
2 Batatas
2 leche evaporadas
1 Leche entera grande
2 Leches carnetion
1 Leche condensada
Pasas
Canela
Magaleta
Vainilla
Azúcar
Como preparar habichuelas dominicanas
Lo primero que haremos será limpiar y lavar nuestras habichuelas, las dejamos en agua durante 5 minutos.
Cuando ya hayamos lavado nuestras habichuelas en un cazo pondremos a calentar agua con canela y allí agregaremos las habichuelas dejándolas cocinar por 1 hora.
Mientras tanto pelaremos las batatas y las picamos en cuadritos.
Tomaremos el coco y lo pelaremos cuidadosamente (Puedes partirlo para que se te haga más fácil) y procedemos a rallarlo todo.
Ya pasada la hora dejaremos que se enfríen las habichuelas para luego licuarlas con leche.
Cuando ya tengamos realizado esto las colaremos para luego añadirle la leche de coco y mezclamos.
Luego de que se cocine nuestra mezcla con la leche de coco le pondremos una cucharadita de sal, 2 tazas de azúcar poco a poco mientras vamos revolviendo todo.
Le pondremos un clavito de canela, (Para que tenga mejor gusto) 10 minutos después de que estemos batiendo la mezcla continuamente le añadiremos la leche evaporada y mezclaremos bien.
Al ya haber realizado esto añadiremos los trozos de batata y seguimos revolviendo, dejamos que se termine de cocinar por unos minutos más.
Ya para concluir añadiremos las pasas. Dejamos que enfrié y a la hora de servir le colocamos las galletas.
Tutorial paso a paso como preparar Habiechuelas con Dulce Dominicanas
Y ya puedes degustar de tus ricas habichuelas.
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