Puedes acompañar tus cangrejos al coco con plátanos o papas fritas ya que con la salsa del coco tendrán un sabor exquisito.
En otros países esta receta es llamada encocados de cangrejos y prácticamente es la misma preparación. ¡ ya estas listo! empecemos a cocinar.
Receta cangrejos con coco o encocado de cangrejos
Ingredientes
1 Docena de cangrejos
1 Cebolla
1 Tomate
1 Ají
1 Sazón completo
1 Leche de coco grande
Aceite de oliva
Salsa de tomate
Preparación de los cangrejos con coco o cangrejos encocados
Lo primero que debemos de hacer es poner a hervir agua por 10 minutos, para luego echar los cangrejos y matarlos.
Luego que le eches el agua caliente a los cangrejos puedes ir picando los vegetales como la cebolla el tomate y el ají en pequeños trocitos.
Lo siguiente que vas hacer es lavar bien los cangrejos ya que sino lo lavas bien te puede dar algún tipo de alergia como cualquier marisco, por tal razón recomendamos echar una gota de cloro al agua con que vas a lavar los cangrejos.
Ahora en una olla grande o caldero vas ha echar la leche de coco y los vegetales junto con una poco de sazón y dejas hervir por 5 minutos, luego echas los cangrejos y dejas cocinar por 20 minutos.
Después de los 20 minutos que los cangrejos cocinados estén absorbiendo los ingredientes, agregas 2 cucharadas de salsa para que coja un poco de color y lo dejas por 10 minutos mas hasta que este espeso.
Tutorial paso a paso como preparar cangrejos con coco
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