arroz cremoso con cangrejos de rio

arroz cremoso con cangrejos de rio
ingredientes para 4 personas:
12 cangrejos de rió, 800 de arroz redondo, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado, 2 cebolletas, 2 l de caldo de pescado, perejil y sal.
los cangrejos devén de estar vivos para cocinar
salteamos los cangrejos en una cazuela de barro con aceite; una vez aya tomado color los cangrejos los retiramos en el mismo aceite salteamos el ajo y la cebolleta añadimos el arroz y lo dejamos 2 mm; agregamos el caldo de pescado y dejamos cocer 14 mm agregamos lo cangrejos que se cocinenotros 2 mm agregamos el perejil y lo dejamos reposarunos minutos y servir
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: recetas de primeros 0

Relacionado

Hoy vamos a hacer un arroz, generalmente los arroces que más me gustan a mí son los arroces secos, pero en esta ocasión vamos a hacer un arroz caldoso de cangrejos.Siempre que se hace un arroz en mi casa se empieza por hacer un buen fondo de pescado, para mí es el ingrediente fundamental junto con el arroz de este plato.En esta ocasión va a ser el cangrejo el que va a acompañar este platazo, esper ...

Ingredientes:- Un vaso de arroz bomba- 24 cangrejos de río- 150 gr de almejas- 12 mejillones- Un puño de guisantes- 2 Dientes de ajo- 2 Hojas de laurel- Sal- Aceite de oliva virgen extra- Dos vasos de caldo de pescadoModo: En una cazuela con abundante agua, sal y las dos hojas de laurel coceremos los cangrejos de río. Sabremos que están cocidos cuando adquieran un color rojo intenso (algunas perso ...

Los ingredientes son:-300gr de atún a tacos-5 tazas de arroz(1 taza por persona)-1ñora-2 dientes de ajos-1cebolla-perejil-1pimiento morrón de lata-1tomate rallado-1puñado de níscalos-1puñado de setas-1puñado de champiñones-2alcachofas-1puñado de guisantes-1puñado de cangrejos-sal-aceite-colorante o azafrán -En una sartén con aceite freimos la ñora, cebolla,sal, pimiento, ajos y el pimentón.-Cuano ...

Buenos días a todos,Hoy os traigo una receta riquísima y calentita, que con estos fríos se agradece, hoy en el blog, arroz con pollo y cangrejos de río.Vamos a por la receta.Que tengáis un buen día.Ingredientes.-Trescientos gramos de cangrejos de ríoCuatro puñados de arroz Cuatro muslitos de polloMedio pimiento rojoUn tomate grandeUn filete grande de potónDos ajosAceiteSalPreparación.-En una sarté ...

El arroz venere es un arroz integral originario de China y que como podéis ver es de un color negro intenso.Es un alimento rico en fibra, antioxidantes, fósforo y hierro, y es por eso que en otras épocas estaba reservado exclusivamente para el consumo el Emperador y su familia ya que por sus cualidades lo consideraban una fuente de juventud. Hace un tiempo lo vimos en una tienda y no nos pudimos ...

Es muy raro en casa no hacer una arroz con lo que sea un domingo, más si nos juntamos unos cuantos de familia.Los arroces los preparo de diferentes formas y gustos, porque me gusta compartirlo y mejor, bien acompañada.Ingredientes para 6 personas:500 g de arroz1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1 pimiento verde italiano2 tomates maduros rallados o 300 g tomate triturado3 cangrejos por persona1 sepia ...

Aunque tienen poca "chicha", los cangrejos de río son un excelente aperitivo, e incluso en un arroz aportan un sabor intenso y muy rico.En casa tengo dos devoradores de cangrejos, y siempre que los encuentro en el supermercado (ya cocidos, si están vivos ahí se quedan.... ) me traigo un kilo para darles el capricho.Yo reconozco que lo que más me gusta es la salsita, pero ellos se entretienen un mo ...

Cuando era pequeña mi abuela Santas hacía muchos cangrejos en casa o al ajillo o con tomate y aquí os traigo una nueva versión a la riojana que realizó mi padre el otro día. Ingredientes: - 1 y 1/2 de cangrejos cocidos.- 8 tomates maduros.- 1 cebolla.- 2 dientes de ajo.- 1 guindilla.- 4 pimientos choriceros.- Aceite de oliva virgen ext ...

Este arroz lo he hecho con cangrejos de Calpe, son pequeños, de un color entre blanco y marrón. Su caparazón es fino, lo que nos permite triturarlo con facilidad y sacarle todo el jugo. También podemos hacerlo con cangrejos de río u otra variedad. Había otros en la pescadería, también de mar, un poco más grandes y naranjas, esos son mejor dejarlos enteros sobre el arroz.Cangrejos de Calpe-500 g. d ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. cangrejos de río de isla mayor 1/2 kg. caldo de pescado guisantes ajo 3 dientes pimentón dulce colorante azafrán aceite sal En primer lugar se sofríen los cangrejos en una sartén con un poco de aceite de oliva procurando que no se hagan mucho. En el mismo jugo que van soltando se fríen los guisantes. A continuación, se agregan un poco de pi ...